Panais Turga

Semis : mars à juin, puis fin septembre en climat doux.

Récolte : novembre à mai.

Dans le midi, l’humidité étant nécessaire à la germination, on le sème en septembre-octobre, et le récolte en mars-avril

Semis : directement en terre de mars à juin. Il se cultive à peu près comme la carotte. Dans une terre bien ameublie en profondeur. Tracez des sillons d’ 1cm de profondeur espacés de 40cm. Répartissez les graines régulièrement et recouvrez avec très peu de terre, tassez avec le dos du râteau. Arrosez en pluie fine. Maintenez la terre humide jusqu’à apparition des premières feuilles.

Éclaircissez quand les plants ont 3 ou 4 feuilles, conservez les panais les plus vigoureux, tous les 15/20 cm.

Récolte : on récoltera à l’automne les panais semés de Février à Avril et pendant l’hiver ou le printemps les panais semés plus tard. Vous pouvez les récolter au fil de vos besoins. Le panais, rustique, n’a pas besoin de protection pendant l’hiver. Si la terre risque de geler et que vous craignez ne pas pouvoir les récolter, arrachez-les par une belle journée ensoleillée de novembre et conservez-les dans une caisse remplie de sable.

400 graines environ