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Aubergine ronde de Valence
Cette variété ancienne et rustique se distingue par sa productivité élevée et sa résistance remarquable, offrant une maturité légèrement plus précoce que les variétés traditionnelles de fruits longs.
Les fruits, ronds et brillants, atteignent la taille d’un pamplemousse, enveloppés d’une peau séduisante qui possède une chair violette foncée succulente.
Parfaite pour les amateurs de cuisine méditerranéenne, cette variété est particulièrement adaptée à la préparation de plats traditionnels tels que la moussaka ou divers types de farcis, où sa texture et sa saveur riche en font l’ingrédient idéal. Sa chair, à la fois ferme et tendre, absorbe magnifiquement les arômes des épices et des herbes, offrant une expérience gustative profonde et satisfaisante.
Semis : mars à avril
50 graines environ
3,85 €
Mars – Avril
Juillet – Octobre
Élevé
Ensoleillée
5 – 10 jours
25 °C
Annuelle
50 cm
Mars – Avril
Juillet – Octobre
Élevé
Ensoleillée
5 – 10 jours
25 °C
Annuelle
50 cm
Mars – Avril
Juillet – Octobre
Élevé
Ensoleillée
5 – 10 jours
25 °C
Annuelle
50 cm
Conseils de culture
Semis : mars à avril
Repiquage : fin mai
Récolte : juillet à octobre
L’aubergine est une frileuse !
Le semis se fait à chaud (15/20° nuit et jour) en terrine dès mars-avril. Les graines peu enterrées sont recouvertes d’une fine couche de terreau. Tassez, arrosez en pluie fine, maintenir humide.
Premier repiquage lorsque les plants ont 2 vraies feuilles (plus les cotylédons) dans des godets avec du terreau 1/3 fumier. Endurcissez-les au grand-air peu à peu, pendant les heures les plus chaudes de la journée avant la plantation définitive.
Plantez après les saints de glace en pleine terre vos plants dans un trou avec du fumier ou quelques feuilles d’ortie si besoin, lorsqu’ils auront atteint 15 cm. Distance: tous les 50 cm. Au nord de la Loire, couvrez d’un tunnel en plastique jusqu’à début juillet.
Arroser régulièrement, supprimer les branches secondaires se formant au pied et mettre un tuteur. Taille conseillée: coupez les rameaux après la première feuille qui suit une fleur, ne garder que 8 fleurs par plant. Soutenir la croissance par du purin d’ortie puis de consoude dès la floraison.
Type de sol : riche en humus, ajoutez du compost bien mûr.
Les Aubergines sont à rapprocher des haricots verts qui les protègent contre les doryphores, pois, estragon, thym.
Récolte : quand elles sont bien colorées et souples au touché sans être molles.
50 graines environ
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Notre Conservatoire fondé en 1974 par Philippe Desbrosses fête ses 50 ans cette année !
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