Description
Laitue de Pologne : cette variété ancienne de laitue est originaire de Pologne, d’où elle a été introduite en France au début du XXᵉ siècle. Très appréciée des maraîchers et jardiniers amateurs, elle s’est rapidement imposée grâce à ses qualités remarquables : une pomme compacte et blonde, des feuilles fines et tendres, ainsi qu’une excellente résistance à la montée en graines.
Elle se distingue par une grande adaptabilité culturelle. Traditionnellement cultivée en été et à l’automne, elle peut également être semée en fin d’hiver sous abri, permettant des récoltes prolongées. Sa rusticité et sa capacité à supporter des variations climatiques importantes ont facilité sa diffusion dans plusieurs régions françaises, via les catalogues de semenciers du début du XXᵉ siècle.
Avec le développement des variétés hybrides modernes, la Laitue de Pologne a peu à peu disparu des circuits commerciaux. Elle est aujourd’hui conservée grâce aux réseaux de semences potagères anciennes, qui œuvrent à sa préservation et à sa réintroduction dans les potagers. Sa pomme blonde, croquante et savoureuse en fait une laitue facile à cultiver, particulièrement prisée pour la fraîcheur de ses salades estivales et automnales. Cultiver cette variété, c’est renouer avec un patrimoine potager rare et transmettre un savoir-faire traditionnel.
Itinéraire de culture pour Laitue de Pologne
- Nom latin : Lactuca sativa var. capitata
- Période de Semis : fin février à fin avril (printemps) ; mi-juillet à mi-septembre (fin d’été / automne)
- Période de Récolte : environ 2 mois après semis
- Tolérance Climatique : bonne résistance aux variations de température, adaptée aux cultures d’été et d’automne
- Exposition : soleil à mi-ombre
- Durée de Germination : 3 à 5 jours
- Température de Germination : 12 à 15 °C
- Cycle Végétatif : annuel
- Espacement des Plants : 25 à 30 cm
- Où Semer : terrine sous abri ou pleine terre selon la saison
La Laitue de Pologne est une variété ancienne de laitue réputée pour sa pomme blonde compacte, tendre et croquante. Facile à cultiver, elle s’adapte aux cultures d’été comme d’automne, avec une excellente résistance à la montée en graines. Sa texture délicate et sa saveur douce en font une laitue blonde tendre très appréciée, idéale pour les salades composées et les récoltes prolongées.
Préparation du sol
Choisir un sol meuble, humifère, léger et bien drainé, enrichi en compost mûr avant la mise en place. Éviter les excès d’humidité stagnante qui favorisent les maladies foliaires.
Méthodes de semis
Semer sous abri en terrine à 12–15 °C au printemps ou directement en pleine terre en fin d’été. Recouvrir les graines d’une fine couche de terreau, tasser légèrement et arroser en pluie fine. Repiquer à 4–5 feuilles en espaçant de 25–30 cm, sans enterrer le collet. En semis direct, éclaircir progressivement pour ne garder que les plants les plus vigoureux.
Entretien et arrosage
Arroser régulièrement et abondamment, surtout en été, pour maintenir une humidité constante et éviter le stress hydrique. Installer un paillage pour limiter l’évaporation et préserver la fraîcheur du sol.
Récolte
Récolter la Laitue de Pologne environ 2 mois après semis, lorsque la pomme est bien formée. Couper au ras du sol, de préférence le matin, pour préserver la fraîcheur et le croquant des feuilles.
Nuisibles
Protéger les jeunes plants des escargots et limaces à l’aide de paillage sec ou de barrières physiques. Pratiquer la rotation des cultures pour limiter la pression des maladies spécifiques aux laitues.
