Ces véritables petites perles précieuses translucides multicolores se consomment en pop corn ou en farine. La récolte s'effctue lorsque les pieds sont desséchés laissant alors place au plaisir de découvrir les couleurs chatoyantes des épis. L'émerveillement d'un cadeau de noël! Le maïs est un aliment très nutritif, riche en vitamines A, B, C et E, et en sels minéraux. Les…
Cette variété mesure environ 2,50 m de haut. Il forme des bouquets de plusieurs grandes fleurs jaunes au cœur jaune foncé. Semis : avril à mai 50 graines environ
Maïs d'une population ancienne, demi-précoce, arrivé en France au XVIe siècle, au Pays Basque, à grains roux à rouge. Qualités nutritionnelles élevées. Utilisé pour nourrir le bétail, faire de la farine, de la polenta et des galettes. Semis : avril à juin 50 graines environ
Le maïs doux « Miner » aussi appelé maïs sucré, est un maïs qui peut se manger cru, ou cuit. Le maïs est un aliment très nutritif, riche en vitamines A , B , C et E, et en sels minéraux. Les stigmates, chevelure blonde qui pousse sur les épis à une action diurétique incontestable que vous pouvez utiliser sous…
Variété originaire de la région d'Astarac dans le Gers, produisant de nombreux épis blancs. On l'utilise en polenta ou pour l'alimentation animale. Semis : avril à juin 50 graines environ
Originaire du Sud-est asiatique et cultivée depuis 4000 ans en Inde, cette plante était très consommée, bien avant que le riz ne deviennent la base alimentaire. Plante ornementale pouvant atteindre 1 m de haut, à graines noires et gris-bleutées vernies. Naturellement percées pour confectionner des bijoux. *Plante également fourragère et utilisée par la pharmacopée chinoise. Cette grande « herbe à…
Variété à rames très productive qui peut être consommée comme des Haricots mange-tout si on cueille les gousses jeunes. Les grains sont blancs et ronds. Consommés secs, leur chair est onctueuse et parfumée. Semis : avril à juillet 80 grammes
Variété Locale de la Région Centre-Val de Loire Le Haricot Riz Comtesse de Chambord (Phaseolus vulgaris) est une très ancienne variété française rare dont l’histoire remonte à 1850. Apprécié pour ses grains blancs ovoïdes et minuscules, ses qualités gustatives sont remarquables, il est caractérisé par une peau extrêmement fine qui lui confère un grain fondant et une saveur délicate mais…
Le maïs Fraise (Zea mays var. everta), aussi appelé maïs popcorn, est une variété ancienne produisant de petits épis rouge vif en forme de fraise, aussi décoratifs que savoureux. Réputé pour sa capacité à éclater sous l'effet de la chaleur, il permet de réaliser un popcorn maison au goût authentique. Le maïs popcorn est l’un des plus anciens types de…
Véritable arc-en-ciel du potager ! Ce maïs décoratif, non périssable, produit des épis aux teintes étonnantes, parfaits en bouquet sec ou pour l’émerveillement des petits comme des grands. Une belle manière de semer de la poésie, un décor charmant pour votre maison. Semis : avril à juin 50 graines environ
Le Haricot Filet Kilomètre (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) est une variété grimpante spectaculaire originaire d’Asie du Sud-Est, remarquable par ses longues gousses fines qui peuvent atteindre jusqu’à 90 cm, même sous nos climats. Aussi appelé Dolique asperge, il s'agit du plus long des haricots filets cultivables en France. Très productif, ce haricot pousse sur de hautes tiges pouvant dépasser 3…
Le Flageolet de Touraine (Phaseolus vulgaris) est une variété ancienne de haricot nain, redécouverte par la Ferme de Sainte-Marthe – aujourd’hui Mille Variétés Anciennes – au début des années 1990. Variété de pays par excellence, elle était probablement cultivée de manière confidentielle, les semences circulant directement entre jardiniers sans passer par les réseaux commerciaux traditionnels. Elle produit de jolies gousses…
Variété qui produit de longs épis jaunes. Les grains se récoltent lorsqu'ils sont tendres et laiteux, on les consomme cuits à l'eau, en galette, gâteau de polenta. Semis : avril à juin 50 graines environ
