Description
Laitue Rouge Grenobloise : cette variété ancienne de laitue est originaire de la région grenobloise et dauphinoise, où elle était cultivée dès la fin du XIXᵉ siècle. Connue aussi sous le nom de laitue Gloire du Dauphiné, elle a rapidement gagné d’autres régions grâce à sa rusticité et à sa belle présentation. Elle appartient au groupe des batavias, réputées pour leur feuillage légèrement cloqué, leur croquant et leur bonne tenue au champ.
Ses feuilles vert foncé, bordées de rouge, offrent une texture fine et croquante. Cette batavia rouge se caractérise par une pomme lâche mais volumineuse, capable de résister aussi bien au froid qu’à la chaleur, et peu sujette à la montée en graines. Ces qualités en faisaient, dès le début du XXᵉ siècle, une laitue appréciée des maraîchers comme des jardiniers amateurs, souvent décrite dans les catalogues comme “facile à cultiver” et “résistante aux intempéries”.
Avec l’arrivée des variétés hybrides, sa culture a reculé, mais elle a survécu dans les potagers familiaux. Aujourd’hui, la Laitue Rouge Grenobloise est préservée par des producteurs et conservatoires de semences potagères anciennes, perpétuant un patrimoine régional apprécié pour sa saveur douce, son croquant et son adaptation aux cultures de printemps, d’été et d’automne.
Itinéraire de culture pour Laitue Rouge Grenobloise
- Nom latin : Lactuca sativa var. capitata
- Période de Semis : fin février à fin avril (printemps) ; mi-juillet à mi-septembre (fin d’été/automne)
- Période de Récolte : environ 2 mois après semis
- Tolérance Climatique : excellente résistance au froid et bonne tolérance à la chaleur
- Exposition : ensoleillée
- Durée de Germination : 5 à 10 jours
- Température de Germination : 12 à 15 °C
- Cycle Végétatif : annuel
- Espacement des Plants : 25 à 30 cm
- Où Semer : terrine sous abri ou pleine terre selon saison
La Laitue Rouge Grenobloise, également appelée laitue Gloire du Dauphiné, est une ancienne batavia rustique réputée pour sa polyvalence et sa facilité de culture. Ses feuilles croquantes, vert foncé bordées de rouge, gardent leur texture même après assaisonnement, et sa rusticité permet des récoltes étalées du printemps à l’automne. Elle est idéale pour les jardiniers recherchant une laitue résistante au froid et tolérante à la chaleur.
Préparation du sol
Privilégier un sol fertile, humifère et frais, bien ameubli et drainé. Incorporer un compost mûr avant plantation pour stimuler la croissance. Éviter les sols trop secs ou pauvres, qui accélèrent la montée en graines.
Méthodes de semis
Semer sous abri en terrine à 12–15 °C ou directement en pleine terre selon la saison. Recouvrir légèrement, tasser et arroser en pluie fine. Repiquer à 4–5 feuilles en espaçant de 25–30 cm, en évitant d’enterrer le collet. En semis direct, éclaircir progressivement.
Entretien et arrosage
Maintenir le sol humide par des arrosages réguliers, surtout en été. Pailler pour conserver la fraîcheur et limiter les adventices. Désherber manuellement pour éviter la concurrence. Surveiller la montée en graines en période chaude.
Récolte
Récolter environ 2 mois après semis, lorsque la pomme est bien formée. Couper au ras du sol, de préférence le matin pour préserver le croquant et la fraîcheur des feuilles.
Nuisibles
Protéger les jeunes plants contre limaces et escargots à l’aide de paillage sec ou de barrières physiques. Assurer une bonne rotation des cultures pour limiter les maladies foliaires.
