Véritable Potimarron de Sainte-Marthe
Cette variété fait partie de notre collection les Trésors du Conservatoire.
Le véritable Potimarron a été sélectionné dans notre Conservatoire dans les années 1980 à partir d’un lot de petits potirons de toutes les couleurs reçu de l’île d’Hokkaido.
Il a été baptisé du nom de la ferme familiale de Philippe Desbrosses le fondateur du Conservatoire (la Ferme-Conservatoire de Sainte Marthe), à ne pas confondre avec la marque commerciale du même nom.
Tout le monde l’adore pour sa chair jaune-orangé foncé, épaisse, graines tendre, sucrée, qui a un très net goût de purée de châtaigne. Sa peau est si fine qu’il est inutile de l’éplucher.
Une mine de vitamines, de minéraux et d’oligoéléments en font un aliment anti carence pour l’hiver.
Se fait en velouté, tourte, purée, gratin. Excellente conservation.
Attention aux potimarrons du commerce qui sont quasiment tous des Hybrides F1 et n’ont rien à voir avec la souche d’origine d’Hokkaido.
Semis : avril à juin
15 graines environ
5,50 €
Conseils de culture
Itinéraire de Culture pour le Potimarron de Sainte-Marthe
Période de Semis : Avril à juin
Période de Récolte : Septembre à octobre
Tolérance Climatique : Les semences de cucurbitacées sont sensibles aux températures basses, évitez de semer tant que les gelées sont possibles.
Exposition : Préfère une exposition ensoleillée.
Durée de Germination : 5 à 10 jours
Température de Germination : 15 à 20 °C
Cycle Végétatif : Annuelle
Espacement entre les Plants : 1,20 m entre les plants ; 45 cm pour le repiquage en godets.
Préparation du Sol
Le Potimarron de Sainte-Marthe nécessite un sol bien ameubli et enrichi en matière organique. Avant de semer, il est recommandé de préparer le sol en l’amendant avec du fumier bien décomposé ou du compost. Cette préparation favorisera une croissance vigoureuse et une production abondante de fruits.
Semis en Pleine Terre
Pour le semis en pleine terre, attendez que les risques de gelées soient passés, généralement après les Saints de glace (mi-mai). Creusez des trous d’environ 2 cm de profondeur, espacés de 1,20 m, dans le sol bien préparé. Placez 2 à 3 graines dans chaque trou, recouvrez légèrement de terre et tassez délicatement. Arrosez en pluie fine pour maintenir le sol humide jusqu’à la germination, qui se produit généralement en 5 à 10 jours.
Entretien
Une fois les plants développés, effectuez une taille pour favoriser la ramification et limiter le nombre de fruits par plant. Paillez autour des plants pour conserver l’humidité du sol et limiter la croissance des adventices. Évitez d’arroser directement le feuillage pour prévenir l’apparition de l’oïdium, une maladie fongique.
Semis en Godets
Si vous souhaitez anticiper la culture, semez les graines en avril, dans des godets remplis d’un mélange de terreau et de compost. Maintenez les godets à une température de 18 à 20 °C pour favoriser une germination rapide et uniforme. Après 2 à 3 semaines, lorsque les jeunes plants ont développé quelques feuilles, repiquez-les en pleine terre. Pour les acclimater progressivement à l’extérieur, sortez-les quelques heures par jour avant de les planter définitivement.
Récolte
La récolte du Potimarron de Sainte-Marthe se fait généralement entre septembre et octobre, lorsque les fruits sont bien colorés et que la peau est suffisamment dure. Pour prolonger la conservation, laissez les fruits sécher quelques jours au soleil après la récolte.
En suivant cet itinéraire de culture, vous pouvez espérer une récolte abondante et savoureuse de potimarrons. Ces fruits riches en vitamines et minéraux seront parfaits pour les soupes, gratins, et purées tout au long de l’hiver.
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