Pourquoi maintenant ? : Vivace ultra rustique : semée fin d’été, elle s’installe avant l’hiver et repart vigoureusement au printemps pour des coupes régulières.
Semis (septembre) : En terrine ou en godets (0,5 cm de profondeur), 15-20 °C ; garder humide. Repiquer en place quand les touffes font 4-5 cm, à 25-30 cm en tous sens.
Culture : Soleil à mi-ombre, sol léger et riche en compost. Pailler pour limiter le dessèchement ; coupes régulières au ras favorisent le tallage. Diviser les touffes tous les 3-4 ans.
Récolte : Feuilles dès le printemps suivant (puis presque toute la belle saison).
Astuce : Laisser quelques hampes florales pour les pollinisateurs, puis retailler pour relancer le feuillage.
Contenance ≈ 250 graines.

Pourquoi maintenant ? : Plante de climat frais : les semis de fin d’été/début d’automne donnent des feuilles aromatiques sans montée en graines trop rapide.
Semis (sept.–nov.) : Direct en place ou en bacs sous abri non chauffé. Semer à 1 cm, en lignes espacées de 20 cm ; éclaircir à 10-15 cm. Renouveler toutes les 3-4 semaines pour étaler les coupes.
Culture : Plein soleil doux ou mi-ombre ; sol drainé, frais. Arrosages réguliers (sans excès). Sous climat froid, protéger (châssis, voile d’hivernage).
Récolte : Feuilles 4–6 semaines après semis, tout l’automne/hiver sous abri ; graines en fin de cycle si on laisse monter au printemps.
Astuce : Broyer très légèrement les akènes avant semis pour une levée plus homogène.
Contenance ≈ 200 graines.

Pourquoi maintenant ? : Rustique et “re-coupable” : idéale en culture de fin de saison, elle supporte les jours plus courts et repousse après récolte partielle.
Semis (jusqu’à fin sept.) : En terrine à 15–18 °C, très peu recouvert. Repiquer à 4-5 feuilles, sous abri à partir de la mi-septembre. Écartements : 25–30 cm.
Culture : Lumière généreuse, sol humifère et frais ; arrosages réguliers. Sous tunnel/voile dès que les nuits fraîchissent.
Récolte : 6–8 semaines après repiquage : au couteau (feuilles extérieures) pour favoriser la repousse, ou “pomme” entière selon le stade.
Astuce : Contre les limaces d’automne : colliers, paillage sec et récoltes matinales.
Contenance ≈ 500 graines.

Pourquoi maintenant ? : Salade emblématique de l’hiver : lève mieux à frais (10–15 °C), résiste aux gelées et se cueille tout l’hiver.
Semis (sept.–oct., puis sous abri jusqu’à fév.) : Direct en place, très superficiel sur lit de semences ferme. En lignes distantes de 15–20 cm, éclaircir à 8–10 cm.
Culture : Sol frais, non détrempé. Arrosages fins jusqu’à la levée (7–14 jours). Pailler légèrement avant les premières gelées.
Récolte : 8–12 semaines après semis, en rosettes complètes ou au “coupé-repousse”.
Astuce : Semer par plaques serrées sous châssis pour des récoltes faciles.
Contenance ≈ 500 graines.

Pourquoi maintenant ? : Un “boost” de verdure : ultra-rapide, parfait en jeunes pousses pour relever l’assiette en période froide.
Semis (sept.–mars sous abri, toute l’année en intérieur) : Très superficiel en terrines/plateaux, garder constamment humide. Re-semis hebdomadaire conseillé.
Culture : 12–18 °C, lumière vive. Pas d’exigence de sol : terreau fin suffit.
Récolte : Micro-pousses en 7–10 jours, jeunes feuilles en 15–25 jours.
Astuce : Semer en tapis sur papier absorbant humidifié pour des pousses propres.
Contenance ≈ 500 graines.

Pourquoi maintenant ? : Ancienne variété très rustique : semée fin septembre, elle hiverne sous voile et offre des racines sucrées en fin d’hiver-printemps.
Semis (jusqu’à fin sept., puis oct.–nov. en zone douce) : Direct en lignes à 1 cm de profondeur, 25–30 cm entre rangs. Maintenir humide jusqu’à la levée (15–20 jours). Éclaircir à 6–8 cm.
Culture : Sol meuble, profond, sans cailloux ; pas de fumier frais. Voile anti-insectes au semis. Paillage léger avant l’hiver.
Récolte : Semis tardif : arrachage de janvier à avril ; ou récolte d’automne si semé plus tôt.
Astuce : Plomber le sol après semis pour une levée plus régulière.
Contenance ≈ 1500 graines.