Kit Produire des Légumes en Hiver – Livre + Semences
42,10 €
Livre “Produire des légumes en hiver” de Xavier Mathias + 8 semences anciennes résistantes au froid sélectionnées par le Conservatoire
À première vue, l’hiver n’est pas une période propice aux récoltes abondantes au potager, et pourtant, de nombreux légumes s’y prêtent parfaitement !
Ce livre rassemble toutes les informations permettant de se nourrir de plus de 40 légumes vraiment adaptés à cette saison, sans avoir recours aux serres chauffées ni aux techniques nécessitant les énergies fossiles (congélation ou pasteurisation). Car pour avoir des légumes en hiver, il s’agit avant tout de planifier ses cultures, de savoir stocker… et surtout de s’appuyer sur la diversité des légumes, principe de base de la permaculture.
Grâce à ce guide complet et aux semences sélectionnées, vous serez en mesure de planifier vos cultures, de stocker vos récoltes et de profiter d’un potager hivernal florissant.
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Description
Le Livre : Produire des Légumes en Hiver
Feuilletez un Extrait
Consultez un extrait du livre de Xavier Mathias : Produire des Légumes en Hiver de la Collection Résilience
Un regard de maraîcher
Les légumes pour l’hiver dès le printemps ?
- Température et lumière : les facteurs limitants
- Design et planification : les clés du potager pour l’hiver
- Les règles de la planification
- Contre-plantation et chevauchement
- À nous de jouer !
Les moyens matériels
- Le stockage
- Cultiver sous abri froid
Les légumes pour l’hiver
- Les « légumes-racines »
- Les « légumes-feuilles » rustiques
- Les « légumes-fruits », les cucurbitacées
- Les légumes vivaces
- Les graines, un trésor en hiver
- Les spontanées de l’hiver
Conclusion
L'auteur Xavier Mathias et la Collection Résilience de Charles Hervé-Gruyer
Xavier Mathias :
Xavier Mathias est un maraîcher bio renommé et un éminent formateur en maraîchage biologique, en agroécologie et en permaculture. Il se distingue par son expertise dans le domaine de la production alimentaire durable. Auteur à succès, il a écrit de nombreux ouvrages sur le jardinage, la permaculture et la préservation de la biodiversité. Son expérience pratique et ses connaissances approfondies font de lui un guide précieux pour tous ceux qui souhaitent cultiver leur propre nourriture de manière respectueuse de la nature.
La Collection “Résiliences” par Charles Hervé-Gruyer :
La Collection “Résiliences,” présentée par Charles Hervé-Gruyer de la Ferme du Bec Hellouin, incarne une vision optimiste et pratique pour un avenir durable. Alors que notre planète est confrontée à des défis environnementaux majeurs, cette collection de livres offre un parcours vers un mode de vie en harmonie avec la nature. “Résiliences” guide ses lecteurs à travers une transformation profonde de leur vie quotidienne, couvrant des domaines allant de l’alimentation à l’habitat, en passant par l’énergie, les transports, la santé et bien plus encore.
L’objectif est clair : restaurer l’intégrité de la biosphère en utilisant des ressources biologiques, vivantes et renouvelables tout en minimisant la dépendance aux technologies complexes. Charles Hervé-Gruyer et la collection “Résiliences” invitent chacun à embrasser la transition écologique comme une opportunité pour donner un nouveau sens à la vie, renforcer l’autonomie et stimuler la créativité. Plutôt que de redouter l’effondrement du vieux monde, ces livres nous encouragent à contribuer activement à la naissance d’un monde meilleur pour les générations futures.
La Sélection de Semences
Découvrez le trésor végétal de notre kit “Légumes d’Hiver en Résilience.” Nous avons sélectionné avec soin huit variétés de semences, chacune contribuant à créer un potager d’hiver florissant et résilient. Ces semences ont été choisies pour compléter parfaitement le contenu de notre livre “Produire des Légumes en Hiver” de Xavier Mathias. Elles vous offrent une expérience de jardinage pratique et enrichissante en vous permettant de mettre en pratique les conseils et les stratégies du livre.
Ces semences représentent une diversité de légumes-racines, de légumes-feuilles, de cucurbitacées et de légumes vivaces. Chaque variété a été sélectionnée pour sa robustesse hivernale, sa saveur exceptionnelle et sa valeur nutritionnelle. En les cultivant, vous découvrirez le plaisir de déguster des légumes frais pendant la saison froide tout en contribuant à la préservation de la biodiversité végétale.
Quel que soit votre niveau d’expérience en jardinage, ces semences sont le point de départ idéal pour créer un jardin d’hiver abondant et résilient. Associez-les aux précieuses informations du livre “Produire des Légumes en Hiver,” et vous aurez tous les outils nécessaires pour cultiver vos propres légumes nourrissants, en harmonie avec la nature, tout au long de l’année.
Les 8 semences du kit
Poireau d’Elbeuf Elephant : Les poireaux sont des légumes d’hiver par excellence. Ils peuvent survivre aux températures froides et sont prêts à être récoltés tout au long de l’hiver. Le Poireau d’Elbeuf est une variété rustique.
Betterave Burpee’s Golden : Les betteraves peuvent être cultivées en hiver si elles sont protégées du gel. La variété Burpee’s Golden a une saveur douce et peut être stockée pendant l’hiver.
Carotte blanche de Küttigen : Les carottes peuvent être laissées en terre pendant l’hiver et récoltées au besoin. Les carottes blanches de Küttigen ont une chair sucrée et sont adaptées à une culture hivernale.
Navet jaune Boule d’Or : Les navets sont parmi les légumes-racines les plus résistants au froid. La variété Boule d’Or a une saveur douce et une texture agréable.
Poirée Bright Light : La poirée (ou bette à carde) est une verdure qui peut être cultivée pendant l’hiver. Les tiges colorées de Bright Light en font un ajout attrayant au jardin.
Chicorée Pain de Sucre : La chicorée est une salade d’hiver classique. La variété Pain de Sucre produit des feuilles croquantes au goût légèrement amer.
Mâche à Petites Graines : La mâche est souvent appelée « doucette » et elle est idéale pour une culture hivernale sous abri. Elle a une saveur délicate.
Courge Sucrine du Berry : Les courges peuvent être récoltées en automne et stockées pour une utilisation hivernale. La Courge Sucrine du Berry a une chair sucrée et est polyvalente en cuisine.
Valeur réelle 47,45 euros
Coffret à €42.10
Rupture de stock
Ces graines sont porteuses de Vie, Elles se Ressèment
Notre Conservatoire fondé en 1974 par Philippe Desbrosses fête ses 50 ans cette année !
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