Carotte blanche de Küttigen

Semis : mars à juin pour récolte d’été, mai à juillet pour récolte d’automne et d’hiver, octobre à novembre pour récolte de printemps

Récolte : 2 mois après le semis

Semis directement en pleine terre dès mars, dès février dans le midi. Avant de semer, ameublissez et affinez bien votre terre plusieurs fois, suffisamment profondément pour avoir des racines bien droites, enlevez les adventices, semez régulièrement dans des sillons profonds d’ 1 cm maximum tracés le long d’un cordeau, distants de 25 cm, plus facile au semoir à main. Recouvrez très légèrement de terre, tassez bien avec le dos du râteau et arrosez généreusement mais très délicatement, pour ne pas expulser les graines. Maintenez votre semis humide jusqu’à la levée.

Éclaircissez 3 ou 4 semaines après le semis, quand les jeunes plans ont 3-4 cm de haut, conservez une carotte tous les 5 cm. Au cours de la culture¸ surtout au début, il est très important de maintenir les rangs propres, binés et désherbés. Inutile d’arroser sauf sécheresse extrême.

Récolte : au fur et à mesure de vos besoins, faites levier avec une fourche-bêche pour ne pas les casser. Après la 1 ère gelée blanche, arrachez toutes les carottes par une journée ensoleillée, coupez les fanes, laissez-les sécher 1 journée sur la terre, enlevez les abîmées, mettez les belles dans une caisse en alternant les couches de carottes avec du sable.

Nuisibles : la mouche de la carotte. Solution : le voile anti-insectes ou la culture des oignons, échalotes, poireaux, ail, salsifis à proximité. Attention aux rongeurs dès le début de l’hiver.

1500 graines environ