Coriandre

La Coriandre a de jolies fleurs en ombelles composées de petites fleurs blanches ou rosées. Originaire d’Europe méridionale, très utilisée dans la cuisine arabe et asiatique, ses feuilles fraîches parfument salades, potages, poissons, volailles et quinoa. Ciselées, elles remplacent agréablement le persil sur les haricots verts.

Les graines bio au parfum épicé parfument viandes, poissons, sauces et liqueurs.

Semis : d’avril à début juin, et de mi-août à fin septembre.

200 graines environ

3,85 €

Avril – Juin / Août- Octobre

Juin – Mars

Régulier

Ensoleillée / Ombragée

10 – 15 jours

15 – 20 °C

Annuelle

25 cm

Avril – Juin / Août- Octobre

Juin – Mars

Régulier

Ensoleillée / Ombragée

10 – 15 jours

15 – 20 °C

Annuelle

25 cm

Avril – Juin / Août- Octobre

Juin – Mars

Régulier

Ensoleillée / Ombragée

10 – 15 jours

15 – 20 °C

Annuelle

25 cm

Conseils de culture

Semis : d’avril à début juin, et de mi-août à fin septembre.

Récolte des feuilles : 1 mois après le semis

Exposition : Endroit ensoleillé et protégé.

Semis : de février à avril et d’août à septembre, en godets, remplis de terreau à semis, à l’intérieur (15 à 20° jour et nuit).

Quand les plants mesurent environ 10-12 cm, transplantez-les à leur place définitive, dans un endroit à exposition ensoleillée et chaude, espacées de 25 cm. La Coriandre a besoin d’un sol meuble.

Semis direct en pleine terre : tracez une ligne avec le manche du râteau, et faites un sillon d’1 cm de profondeur .
Semez vos graines régulièrement et recouvrez votre semi d’1 ou 2 mm de terre. Quand 3 ou 4 feuilles auront poussé, éclaircir pour ne laisser qu’un plan tous les 25cm.

Arrosez régulièrement sans gorger le sol d’eau. Ensuite, quand la coriandre aura poussé, un arrosage hebdomadaire, le soir suffira (à doubler en période de chaleur ou de sécheresse).

Type de sol : le coriandre préfère les terres calcaires mais n’est pas difficile, éviter les terres récemment fumées.

Culture en pot : mélangez terre de jardin et terreau de feuilles bien décomposées.

Maladies et nuisibles : aucun…

La coriandre éloigne les doryphores. Elle aime la compagnie de l’aneth et du cerfeuil. Il faut l’éloigner du fenouil à qui elle nuit (diminue les semences).