Description
Laitue Brune Percheronne : cette variété locale de laitue est originaire de la région Centre-Val de Loire, où elle a été cultivée pendant des générations pour sa productivité et sa remarquable résistance à la chaleur. Elle se distingue par ses feuilles tendres, allant du vert franc au brun, parfois rehaussées de reflets roux, et par sa pomme volumineuse et serrée. Adaptée aux cultures de printemps comme d’été, elle conserve ses qualités gustatives même par temps chaud, limitant la montée en graines.
Historiquement, la Laitue Brune Percheronne a été largement cultivée par les maraîchers locaux, qui appréciaient sa rusticité et son rendement régulier. Avec l’essor des variétés hybrides, elle a pourtant failli disparaître. Sa sauvegarde est aujourd’hui assurée grâce à un travail commun entre le Conservatoire Mille Variétés Anciennes et l’URGC (Union des Ressources Génétiques de la Région Centre). Cette collaboration concrète vise à préserver les semences potagères anciennes et à restaurer des variétés adaptées à leur terroir d’origine.
Sa pomme dense et bien formée, associée à une laitue à pomme serrée et croquante, en fait un choix apprécié des jardiniers amateurs et professionnels. Sa culture contribue à maintenir une diversité potagère régionale tout en offrant une salade estivale savoureuse, résistante et porteuse d’une identité patrimoniale forte.
Itinéraire de culture pour Laitue Brune Percheronne
- Nom latin : Lactuca sativa var. capitata
- Période de Semis : fin février à fin avril (printemps) et mi-juillet à mi-septembre (fin d’été/automne)
- Période de Récolte : environ 2 mois après semis
- Tolérance Climatique : laitue résistante à la chaleur, bonne tenue à la montaison
- Exposition : ensoleillée ou mi-ombre en période chaude
- Durée de Germination : 5 à 10 jours
- Température de Germination : 12 à 15 °C
- Cycle Végétatif : annuel
- Espacement des Plants : 25 à 30 cm
- Où Semer : terrine sous abri ou pleine terre selon la saison
La Laitue Brune Percheronne est une variété locale de laitue rare et recherchée, appréciée pour sa pomme serrée, sa résistance aux fortes chaleurs et sa bonne tolérance à la montaison. Ses feuilles brunes aux reflets roux offrent une texture tendre et juteuse, idéale pour les salades estivales. Sa rusticité en fait une excellente option pour prolonger les récoltes en été.
Préparation du sol
Installer en sol meuble, humifère et bien drainé, enrichi annuellement en compost mûr. Éviter les excès d’azote pour limiter les risques de maladies foliaires et maintenir une croissance équilibrée.
Méthodes de semis
Semer sous abri ou en pleine terre selon la saison. Recouvrir très légèrement les graines, tasser et maintenir une humidité régulière. Repiquer au stade 4–5 feuilles à 25–30 cm d’écart. En semis direct, éclaircir progressivement jusqu’à l’espacement définitif.
Entretien et arrosage
Arroser régulièrement et copieusement pour garder le sol frais, surtout en été. Un paillage est conseillé pour limiter l’évaporation et réguler la température du sol. Désherber manuellement pour éviter la concurrence.
Récolte
Récolter environ 2 mois après semis, lorsque la pomme est bien formée. Couper au ras du sol, de préférence le matin, pour des feuilles plus fermes et fraîches.
Nuisibles
Surveiller les attaques de limaces et escargots, particulièrement au stade jeune. Utiliser des protections physiques ou du paillage sec, et favoriser la biodiversité pour limiter les nuisibles.
