Mâche à Petites Graines
Les Semences Anciennes de la Mâche à Petites Graines du Conservatoire
La Mâche à Petites Graines est une variété particulièrement appréciée pour sa croissance rapide et sa capacité à s’adapter aux conditions fraîches de l’automne et de l’hiver. Elle se distingue par ses petites feuilles tendres, d’un vert profond, qui forment des rosettes compactes. Cette variété est traditionnellement semée en fin d’été ou en automne, et peut être récoltée tout au long de l’hiver, même sous une légère couverture de neige.
En termes de saveur, la Mâche à Petites Graines est douce et légèrement sucrée, ce qui en fait un excellent ajout aux salades d’hiver. Elle est également riche en vitamines (notamment en vitamine C), en minéraux (comme le fer et le magnésium) et en antioxydants, contribuant à une alimentation saine durant les mois les plus froids.
Un autre avantage de cette variété est sa robustesse et sa résistance au froid, ce qui la rend idéale pour les cultures en pleine terre pendant la saison hivernale. De plus, sa petite taille permet de la cultiver dans des espaces restreints, y compris en pots ou en jardinières, ce qui la rend accessible même pour les petits jardins ou les balcons.
Semis : juillet à octobre
500 graines environ
3,85 €
Conseils de culture
Itinéraire de Culture pour la Mâche à Petites Graines
Période de Semis : Juillet – Octobre
Période de Récolte : Octobre – Avril
Tolérance Climatique : Résistante à la sécheresse, mais craint les fortes chaleurs.
Exposition : Préfère une exposition ensoleillée à ombragée.
Durée de Germination : 5 – 10 jours
Température de Germination : 12 – 15 °C
Cycle Végétatif : Bisannuelle
Méthode de Semis : À la volée ou en rang
Préparation du Sol
- La mâche préfère les sols humifères et bien drainés, mais elle s’adapte également aux sols argileux. Elle est peu exigeante en termes de fumure, ce qui en fait une excellente candidate pour une deuxième culture après une récolte estivale.
- Il est recommandé de semer la mâche sur une terre propre pour faciliter le nettoyage ultérieur, car le désherbage peut s’avérer difficile.
Semis
- Période : Les semis peuvent être réalisés entre juillet et octobre. Pour une meilleure germination, il est conseillé d’attendre que les températures commencent à se rafraîchir, car la mâche n’aime pas l’excès de chaleur.
- Méthode : Semez directement en pleine terre, soit à la volée, soit en rangs espacés. Veillez à ne pas semer trop densément pour permettre aux jeunes plants de se développer correctement.
Astuce : Après le semis, tassez légèrement la terre avec le dos d’un râteau ou avec les pieds pour assurer un bon contact entre les graines et le sol, favorisant ainsi la germination.
Entretien
Arrosage : Hormis jusqu’à la levée, l’arrosage est généralement inutile. Une fois les plants bien établis, la mâche peut se passer d’eau, sauf en cas de sécheresse prolongée.
Paillage : Pour protéger les jeunes pousses des fortes chaleurs estivales, un paillage superficiel peut être appliqué pour maintenir le sol frais.
Récolte
La récolte s’effectue d’octobre à janvier. La mâche est prête à être cueillie lorsque les rosettes sont bien formées. Coupez-les à la base avec un couteau propre, en veillant à ne pas arracher les racines, ce qui permet parfois une repousse.
Astuce pour la Saison Suivante :
En fin de culture, laissez quelques pieds de mâche monter en graines. Ces graines se ressèmeront naturellement, et de nouvelles pousses apparaîtront spontanément la saison suivante dès que les températures fraîches reviendront.
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