Description
Navet Globe Saint Benoît : cette variété ancienne de navet serait originaire de Saint-Benoît-sur-Loire, au cœur de la région Centre-Val de Loire. Bien que son histoire reste en grande partie méconnue, quelques mentions dans les catalogues de semenciers des années 1960 attestent de son existence. Souvent confondu avec d’autres types de navets à collet violet tels que le ‘Bency’ ou le ‘Blanc Globe à collet violet’, il a été confirmé comme variété distincte à la suite de contrôles variétaux.
Sa culture est probablement liée à la tradition maraîchère locale, où les navets occupaient une place importante dans l’alimentation hivernale. Un poème d’Eugène Bertrand, évoquant les légumes de Saint-Benoît, cite d’ailleurs le navet parmi les productions emblématiques. Rustique, homogène et résistant au froid, ce navet d’automne et d’hiver permettait d’assurer des récoltes régulières à une époque où la diversité des légumes de saison était plus limitée.
Aujourd’hui, le Navet Globe Saint Benoît est conservé et reproduit grâce à la collaboration entre le Conservatoire Mille Variétés Anciennes et l’URGC (Union des Ressources Génétiques de la Région Centre). Ce travail de sauvegarde des semences potagères anciennes permet de préserver un patrimoine potager régional et de redonner vie à une racine aussi élégante que savoureuse, parfaitement adaptée aux potagers diversifiés.
Itinéraire de culture pour Navet Globe Saint Benoît
- Nom latin : Brassica rapa
- Période de Semis : février à juin et mi-août à octobre
- Période de Récolte : 2 à 4 mois après semis
- Tolérance Climatique : résistant au froid, sensible aux altises
- Exposition : soleil à mi-ombre
- Durée de Germination : 5 à 10 jours
- Température de Germination : 10 à 15 °C
- Cycle Végétatif : bisannuel (cultivé comme annuel pour la racine)
- Espacement des Plants : 10 à 20 cm sur le rang, 25 à 30 cm entre rangs
- Où Semer : pleine terre ou sous abri pour les semis précoces
Le Navet Globe Saint Benoît est une variété ancienne de navet à collet violet, reconnue pour sa rusticité et sa production homogène. Sa chair ferme et douce se prête aussi bien à la consommation crue qu’aux cuissons longues, et il se conserve plusieurs mois en sable sec. Sa bonne tolérance au froid en fait un choix idéal pour les cultures d’automne et d’hiver.
Préparation du sol
Installer dans un sol meuble, frais, profond et sans cailloux pour favoriser le développement régulier des racines. Éviter les apports excessifs d’azote qui peuvent provoquer des déformations. Travailler le sol finement et incorporer un compost bien mûr avant le semis.
Méthodes de semis
Semer sous abri de février à mai pour les cultures précoces, puis en pleine terre de mai à juillet. Disposer les graines en lignes espacées de 25 à 30 cm, recouvrir de 1 cm de terreau fin, tasser légèrement et arroser. Éclaircir ou repiquer à 10–20 cm lorsque les plants ont 2 à 3 feuilles.
Entretien et arrosage
Maintenir le sol frais par des arrosages réguliers, surtout en période chaude. Pailler pour limiter l’évaporation et les variations thermiques. Biner et sarcler fréquemment pour limiter la concurrence des adventices.
Récolte
Récolter le Navet Globe Saint Benoît 2 à 4 mois après semis, avant les fortes gelées. Couper les feuilles à 0,5 cm de la racine et stocker en caisse remplie de sable sec dans un local frais et ventilé pour prolonger la conservation.
Nuisibles
Surveiller les altises au printemps et en début d’été, en protégeant les jeunes plants avec un voile anti-insectes. Pratiquer la rotation des cultures pour limiter la pression des maladies et ravageurs spécifiques aux Brassicacées.
