Oignon Jaune de Mazé
L’Oignon Jaune de Mazé est une variété ancienne et emblématique, originaire de la commune de Mazé, en Anjou. Jadis très réputé dans la région, cet oignon tire son nom des terres fertiles et bien drainées de Mazé, où il est cultivé depuis des siècles. Ce bulbe de taille moyenne, légèrement aplati, est reconnu pour sa robe jaune paille et sa fermeté remarquable.
Son goût doux, peu piquant, et son parfum délicat en font un ingrédient de choix en cuisine, apprécié aussi bien cru que cuit dans les soupes, plats mijotés ou en accompagnement de viandes et de poissons. L’une de ses particularités les plus prisées est son excellente capacité de conservation, même à température ambiante, ce qui permet de le stocker tout au long de l’hiver sans altération de sa qualité.
Ancienne, rustique et facile à cultiver, cette variété a su traverser les siècles grâce à ses qualités gustatives et de conservation, témoignant ainsi du patrimoine agricole local.
Semis : février à avril
Semis en fin d’été/automne : pour une récolte au printemps suivant
200 graines environ
3,85 €
55 en stock
Ces graines anciennes potagères sont porteuses de Vie, Elles se Ressèment
Notre Conservatoire fondé en 1974 par Philippe Desbrosses fête ses 50 ans cette année !
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Conseils de culture
Itinéraire de Culture pour l’Oignon Jaune de Mazé
Période de Semis :
Février à avril pour un semis de printemps
Août à octobre pour un semis d’automne et une récolte au printemps suivant
Période de Récolte : Janvier à septembre
Tolérance Climatique : Supporte bien les climats chauds et secs, mais nécessite un bon drainage pour éviter la stagnation de l’eau.
Exposition : Ensoleillée
Durée de Germination : 10 à 15 jours
Température de Germination : 12 à 15 °C
Cycle Végétatif : Bisannuelle
Espacement des Plants : Planter à 10 cm entre les plants, 20 cm entre les rangs
Points forts de l’Oignon Jaune de Mazé
Excellente conservation : Se conserve bien tout au long de l’hiver, même à température ambiante.
Facilité de culture : Rustique et bien adapté aux climats tempérés, facile à cultiver pour les jardiniers de tous niveaux.
Préparation du Sol
L’Oignon Jaune de Mazé préfère les sols bien drainés et légèrement meubles. Avant le semis ou le repiquage, il est important d’ameublir le sol et d’ajouter du compost bien décomposé pour enrichir le sol en nutriments essentiels. Le sol doit être travaillé en profondeur pour favoriser un bon enracinement, et le drainage doit être optimisé pour éviter l’excès d’humidité.
Méthodes de Semis
Semis de Février à Avril : Semez en plaques alvéolées à partir de février. Lorsque les plants atteignent environ 10 cm, repiquez-les en pleine terre à partir d’avril, en espaçant les plants de 10 cm et les rangs de 20 cm. Arrosez bien après la plantation.
Semis d’Automne : Semez en pleine terre entre août et octobre pour une récolte au printemps suivant. Assurez-vous de choisir une période sans risque de gelées précoces.
Entretien et Arrosage
Arrosez régulièrement lors de la plantation et pendant la croissance active, mais réduisez l’arrosage au fur et à mesure que les bulbes commencent à se former pour éviter la pourriture. Binez régulièrement pour maintenir les rangs propres et réduire la concurrence des mauvaises herbes. Un paillage peut aider à maintenir l’humidité dans les climats plus chauds.
Récolte
Récoltez les oignons frais dès la mi-juin, en bottes si vous préférez les oignons jeunes. Pour les oignons destinés à la conservation, attendez que les feuilles soient bien sèches, autour du 15 août, pendant une période sèche et chaude. Une fois récoltés, laissez les oignons sécher sur la terre pendant une journée avant de les stocker.
Nuisibles
Mouche de l’oignon : Protégez vos plants avec un voile anti-insectes ou en cultivant des plantes répulsives comme les carottes ou les poireaux à proximité.
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