Cette variété fait partie de notre collection les Trésors du Conservatoire. Le véritable Potimarron a été sélectionné dans notre Conservatoire dans les années 1980 à partir d'un lot de petits potirons de toutes les couleurs reçu de l'île d'Hokkaido. Il a été baptisé du nom de la ferme familiale de Philippe Desbrosses le fondateur du Conservatoire (la Ferme-Conservatoire de Sainte…
La Courgette Ronde de Nice est une jolie variété attrayante, caractérisée par sa forme ronde. Elle se distingue par sa précocité et son haut rendement, elle est non coureuse sa croissance ne nécessite pas de tuteurs. Sa chair est particulièrement appréciée pour sa texture fine, tendre et fondante, ce qui en fait un choix idéal pour une variété de plats,…
La Courge Butternut, coureuse et tardive. Une des plus appréciées pour son goût délicieux. Peu de graines, rien que de la chair beurrée et fondante. De culture facile ! Délicieuse en velouté ou cuite au four avec un filet d'huile d'olive et de la coriandre ciselée. Semis : avril à juin 15 graines environ
Cette «Grisette de Provence » se consomme jeune. Chair blanche, fine, très tendre, excellente... Ne pas la faire trop cuire afin qu'elle reste un peu croquante. Demi-précoce. Rendement remarquable. Semis : avril à juin, jusqu'à mi-juillet dans le sud 15 graines environ
Non coureuse, variété traditionnelle semi-précoce, productive, fruits allongés vert-foncé , marbrés de vert clair. A consommer jeunes. Chair blanche, fine de bonne qualité. Semis : avril à juin jusqu'à mi-juillet dans le sud 15 graines environ
Variété de courgette non coureuse, précoce et productive. Sa taille est celle d'une courgette longue classique, mais sa peau est d'un beau jaune franc, et sa chair jaune crème est tendre. À récolter jeune. Semis : avril à juin, jusqu'à mi-juillet dans le sud 15 graines environ
Consommable jeune C'est une coureuse. Curieuse courge très différente des autres variétés. Produit des fruits ovoïdes que l'on fait sécher. On obtient une espèce d'éponge légèrement abrasive pouvant s'utiliser comme un gant de crin. Semis : avril à juin 15 graines environ
Courge jaune ovale d'envrion 1 kg. On la fait cuire à la cocote-minute pendant 40 minutes. Ensuite, on la coupe en deux et on découvre une masse de filaments comme des spaghettis, que l'on retire à la cuillère et que l'on égoutte. A consommé avec la même sauce que pour des spaghettis! Semis : avril à juin 15 graines environ
Ancienne variété traditionnelle du centre de la France, ayant des fruits de 12 à 15 cm de diamètre dans la partie renflée. Chair orange-clair tendre, sucrée, musquée très parfumée. Potages, tartes, flans, confitures... Semis : avril à juin 15 graines environ
Variété ancienne du sud de la France . Très coureuse à longues tiges, 2 à 5 fruits côtelés par pied, de 25 à 50 cm de diamètre, sur 16 à 30 cm de haut. Adoptez cette excellente courge musquée et légèrement sucrée pour vos potages, desserts et confitures. Semis : avril à juin 15 graines environ
Cette courge est une plante annuelle grimpante qui peut atteindre jusqu’à 5 m de hauteur. Ses fruits sont de couleur vert pâle, charnus comme un poivron. Vous pouvez les consommer cru, son goût se rapproche de celui du concombre avec une note de fèves fraîches. Excellente saveur onctueuse et douce lorqu'elle est cuite à la poêle avec des oignons, cuit…
Coureuse sur 60cm et tardive. Fruits de 10 à 18cm de diamètre et 1m de long, de 3 à 10 kg. Chair ferme orange-clair, sucrée, musquée d'excellente qualité gustative. S'utilise crue rappée ou cuite : gratin, tarte, soufflé, purée, ratatouille. Excellente conservation jusqu'à 1 an. Semis : avril à juin 15 graines environ
Cette variété fait partie de notre collection les Trésors du Conservatoire. Ce beau potiron de taille moyenne, rapporté de Budapest en 1983 par Philippe Desbrosses fondateur du Conservatoire, de son vrai nom “ Nagydobosy sütökok “, est une courge coureuse qui donne de 2 à 4 fruits/pied, de 20 à 35 cm de diamètre, de 4 à 8kg, tout bleus ! Chair…
Cette courge servait autrefois à confectionner la fameuse confiture « cheveux d’ange » qui était si réputée à Paris. Sa chair est blanche comme de la noix de coco. De culture facile. Un pied bien nourri peut produire jusqu’à 100 kg de fruits. Semis : avril à juin 15 graines environ
Non coureuse. À maturité, il ressemble à un gâteau, plus ou moins plat. Chair crème, épaisse, ferme légèrement farineuse, peu sucrée avec un léger goût de fond d'artichaut. Se mange froid à la vinaigrette ou on en fait de délicieuses lasagnes. Semis : avril à juin 15 graines environ
Très jolie petite courge côtelée, de la taille d'un pamplemousse, ivoire tachetée de vert-foncé, d'environ 500 g. Sa pulpe très parfumée se révèle magnifiquement, cuite au four entière et peut s'utiliser en fond de tarte (évoque la pâte d'amande). Semis : avril à juin 15 graines environ Actuellement en cours de séchage, cette variété sera de nouveau disponible à partir…
COURGE DÉCORATIVE NON COMESTIBLE ! Très belle, de couleur vert bouteille tachetée de blanc. Très plastique, elle épouse la forme qu'on veut lui faire prendre. Ces courges se sèchent et se peignent pour la décoration. Semis : avril à juin 15 graines environ
Courge coureuse, produisant 2 à 6 fruits/pied, de 20 cm de diamètre et env. 12 cm de haut, poids moyen : 1 kg à 1,5 kg. Chair beurrée fondante comme l'avocat, excellente pour la confection de veloutés. Semis : avril à juin 15 graines environ
Petite courge qui ressemble à une pomme dorée à récolter lorsque la coque est encore verte. Excellente gratinée au four ou accompagnée de champignons. Semis : avril à juin 15 graines environ
Jolie courge ronde, hâtive, très productive. Chair fine, tendre et fondante. Se consomme en ratatouille, farcie ou en gratin, comme une courgette classique. Semis : avril à juin, jusqu'à mi-juillet dans le sud 15 graines environ Sera de nouveau disponible en février 2024
En forme de ballon de rugby, coureuse, produisant 3 à 5 fruits/pied, de 15 à 25 cm de diamètre, 20 à 30 cm de long, de 2 à 5kg. Peau orangée, chair orange foncé, épaisse, à grain fin, douce, peu sucré. Pour gratin, potages, purées, pain. Très bonne conservation. Semis : avril à juin 15 graines environ
COURGES DÉCORATIVES NON COMESTIBLES ! Plantes coureuses. Mélange de petits fruits multicolores, de formes diverses, verruqueux ou lisses pour la décoration. Amène de la gaieté sur le rebord des fenêtres l’automne venu ! Les variétés "biologiques", de bonne qualité peuvent se conserver ainsi tout l'hiver. Semis : avril à juillet 15 graines environ
À la fois comestible et décorative. Beau fruit strié à la forme spectaculaire ! Variété coureuse donnant 4 à 6 fruits par pied, de 12 à 15 cm de diamètre et de 10 cm de haut, pesant de 1 à 5 kg. Sa chair orangée épaisse, ferme, sucrée et légèrement farineuse est de bonne qualité. On l'utilise en potage, purée, soufflé…
De forme allongée, environ 2 kg de couleur bleue, chair orangée et dense utilisée le plus souvent en potage. On en fait également d'excellentes pâtisseries, notamment des bûches de Noël, en les enrobant d'une purée de châtaignes et d'un nappage de chocolat noir. Très bonne conservation. S'utilise aussi en déco. Semis : avril à juin 15 graines environ
En forme de ballon de rugby, coureuse, produisant 2 à 4 fruits/pied, de 20 à 30 cm de diamètre, 30 à 50 cm de long, de 5 à 12kg. Peau bleue, chair jaune-orangé, épaisse, à grain fin, douce, peu sucré. Pour gratin, potages, purées, pain. Très bonne conservation. Semis : avril à juin 15 graines environ
