Jardiner avec les Saisons : Conseils de Permaculture du Mois de Septembre
Septembre marque un tournant au potager. Les récoltes d’été cèdent la place, laissant derrière elles des sols dénudés. C’est un mois clé pour les amoureux de la permaculture qui savent bien que la nature répugne le vide. Et plutôt que de laisser la terre exposée aux aléas climatiques, il est temps de se tourner vers les engrais verts, des alliés précieux pour préparer le terrain pour les saisons à venir.
Ces protecteurs du sol regorgent de bénéfices. Ils revitalisent la terre, approfondissent et enrichissent sa structure, la protègent de l’érosion tout en luttant contre les mauvaises herbes et améliorant la circulation de l’eau. Ils jouent un rôle clé dans le capture des éléments nutritifs, primordiaux pour les futures cultures.
Dans ce contexte, notre association du mois, Roquette – Lupin Bleu – Carotte de Carentan, s’impose comme un exemple illustre. Elle incarne une symbiose parfaite pour enrichir votre terre en azote et optimiser la structure de votre sol tout en préparant l’accueil de cultures variées dans les mois à venir.
Mise en Pratique :
Après les cultures estivales, un bon aérage de la terre à l’aide d’une grelinette peut s’avérer nécessaire, surtout si le sol est compact. Une fois les herbes indésirables écartées, un nivellement soigné du sol est primordial pour un semis direct d’engrais vert réussi.
Les mois de septembre et d’octobre sont propices pour semer des graminées comme l’avoine ou le seigle qui sont reconnus pour leurs actions bénéfiques sur la structure du sol et contre les adventices. Les brassicacées, telles que la moutarde, s’avèrent être de bonnes alliées pour désinfecter le sol, notamment contre le nématode de la betterave. Et pour une terre riche en azote, les fabacées, comme la vesce ou le trèfle incarnat, sont à privilégier.
Gestion des Engrais Verts :
Certains engrais verts sont susceptibles de geler, d’autres résistent au froid et protègent ainsi votre sol durant l’hiver. Ils se fauchent ou se broient idéalement avant ou au début de la floraison. Une fois coupés, il est conseillé de les laisser sécher sur place avant de les intégrer délicatement dans le sol, après un minimum de 50 jours, pour éviter un déficit en azote.
Prudence et attention sont de mise pour ne pas semer un engrais vert appartenant à la même famille que la culture suivante.
Ainsi, septembre, loin de marquer un déclin, offre une phase de régénération, une opportunité de repenser et de réenrichir le sol, un moment d’anticiper les associations bénéfiques et de prévoir les cycles à venir, avec comme figure de proue, notre association du mois, alliant la Roquette, le Lupin Bleu et la Carotte de Carentan.
L’astuce du mois
Alors que l’automne pointe le bout de son nez, nos potagers regorgent de matière organique telle que les fanes de légumes, les pieds de tomates, et diverses herbes qui ont proliféré durant l’été. La question se pose : que faire de tous ces résidus organiques?
Valoriser chaque Fragment
En permaculture, chaque brin de matière organique est un trésor, un ingrédient clé pour enrichir l’humus de notre sol. Rendre à la terre ce que la plante a extrait durant sa croissance est une méthode efficace et naturelle pour préserver et maintenir la fertilité du sol.
De septembre à fin d’automne, il est conseillé de tailler au niveau du sol les légumes finis de récolter. Les racines laissées dans le sol s’intégreront naturellement à l’humus en se décomposant. Ces débris végétaux peuvent être déposés directement sur le sol ou intégrés à votre paillage, selon vos préférences esthétiques. Si l’aspect visuel est une préoccupation, masquer ces restes sous le paillage est une alternative intéressante. Cette méthode, appelée compost de surface, permet aux micro et macro-organismes de décomposer et assimiler ces matériaux, permettant ainsi à la vie du sol de prospérer grâce à ces nutriments riches en azote et en amidon.
La Fertilité Préservée
Il est souvent soutenu que les résidus organiques décomposés directement sur le sol sont mieux assimilés par les organismes qui peuplent le sol, favorisant ainsi idéalement la conservation de la fertilité. Cette méthode permet aussi de restituer à la terre les minéraux et oligoéléments, participant de façon continue à l’élaboration de l’humus nécessaire pour l’équilibre et la suffisance de notre sol.
En Cas de Maladie
Et qu’en est-il des pieds de tomate atteints de mildiou ? La première intuition serait de les brûler, mais en permaculture, brûler la matière organique est une pratique à éviter. Il faut comprendre que les spores de mildiou sont omniprésentes et que c’est surtout les conditions climatiques qui favorisent leur développement.
Donc, même si vos plantes sont malades, n’hésitez pas à les incorporer au compost de surface ou à les stocker pour les ajouter petit à petit à votre compost. Privilégier le compost de surface permet une assimilation optimale par le sol et permet aussi d’économiser le temps et l’effort nécessaires à la création et à la gestion d’un compost traditionnel.
Ma combinaison de plantes : Décryptage botanique
Le Lupin Bleu : Une variété botanique retrouvée pour des jardins fertiles
Nom latin : Lupinus angustifolius
Famille botanique : Fabacées (ou Légumineuses)
Origine : Régions méditerranéennes
Parties utilisées : Fleurs, racines
Toutes les variétés de lupin se révèlent être des alliées incontournables pour la revitalisation des sols, grâce à leur faculté exceptionnelle de fixation de l’azote. Cependant, nous allons nous pencher plus spécifiquement sur le Lupin Bleu, Lupinus angustifolius, et, plus précisément encore, sur une variété unique de cette espèce, redécouverte en Pologne.
Le Lupin Bleu, ou Lupinus angustifolius, bien qu’originaire des terres ensoleillées de la Méditerranée, a trouvé un sol d’accueil fertile en Pologne. C’est là, au cœur de ce pays riche en biodiversité, que Philippe Desbrosse, le fondateur du Conservatoire Mille Variétés Anciennes, a découvert une variété de ce lupin qui se distingue par son intérêt particulier.
Philippe Desbrosse, en explorant les terres polonaises, a été fasciné par les attributs uniques de cette variante du Lupin Bleu. Ses propriétés écologiques et botaniques, telles que sa capacité à fixer l’azote et son rôle de support pour les pollinisateurs, ont démontré la valeur inestimable de cette plante, tant pour l’environnement naturel que pour la permaculture.
Description et Traits Botaniques
Ce membre de la famille des fabacées se distingue par ses feuilles vert foncé, palmées et ses tiges robustes. Il forme une touffe buissonnante pouvant s’élever jusqu’à 1,20 m de hauteur, affichant fièrement ses longs épis de fleurs bleues. Ces fleurs, en plus de leur esthétique, sont un point d’intérêt pour divers pollinisateurs, contribuant ainsi à un écosystème dynamique et équilibré.
La racine pivotante du lupin, ornée de nodules symbiotiques, joue un rôle crucial dans la fixation de l’azote atmosphérique, enrichissant le sol et favorisant la croissance d’autres plantes environnantes.
Toxiques mais Fascinants
Malgré la toxicité de ses graines, qui sont contenues dans des gousses velues, le Lupin Bleu de Pologne a développé un mécanisme d’autosemence, dispersant naturellement ses graines à maturité. Cette stratégie assure la propagation et la survie de l’espèce dans ses habitats naturels.
Le Lupin Bleu de Pologne : Symbiose de la Biodiversité et Harmonie Naturelle
Au-delà de son éclat botanique, le Lupin Bleu de Pologne est un acteur vital dans la préservation de la biodiversité et l’équilibre écologique de son environnement. Son rôle s’étend bien au-delà de sa simple présence dans les jardins et les terrains vagues.
Un Soutien à l’Écosystème
Les fleurs bleues et mellifères du lupin sont un point focal pour une variété d’insectes pollinisateurs, facilitant non seulement la reproduction de nombreuses autres plantes mais également la production de fruits et de graines. Ces derniers constituent une ressource alimentaire vitale pour la faune locale, renforçant ainsi le réseau trophique de son écosystème. Si vous observez autour de la plante, vous découvrirez une diversité de micro et macro-organismes qui orchestrent la vie du sol et préservent sa fertilité.
Enrichissement du Sol
En tant que légumineuse, le Lupin Bleu est un véritable bienfaiteur pour les sols. Il fixe l’azote atmosphérique, enrichissant naturellement la terre et soutenant la croissance des plantes environnantes. Sa racine pivotante, en pénétrant profondément, décompacte les sols lourds et améliore la pénétration de l’eau et de l’oxygène, optimisant ainsi la structure et la qualité du sol. Chaque année, il laisse en place une quantité significative de matière organique, contribuant à la formation d’humus et à l’enrichissement du sol.
Importance dans la Permaculture
Le Lupin Bleu de Pologne, avec sa capacité à se ressemer naturellement et à requérir un entretien minimal, est un allié précieux pour les jardiniers permaculteurs. Même avec une durée de vie de 4 ou 5 ans, il simplifie les travaux d’entretien et de mise en culture par rapport aux plantes annuelles, faisant de lui un composant essentiel de jardins durables et écologiques.
La Carotte de Carentan : Trésors nutritionnel et culinaire de la Normandie
Nom latin : Daucus carota subsp. sativus ‘Carentan’
Famille : Apiacées (ou Umbellifères)
Origine : France
Parties utilisées : racine (principalement), feuilles
La Carotte de Carentan, célèbre pour ses racines courtes et robustes, est un véritable héritage agricole de la Normandie, région dans laquelle elle a vu le jour. Adaptée parfaitement aux sols lourds, elle s’est distinguée au fil des siècles comme un choix préféré pour ceux dont les terres présentent une texture plus argileuse.
Caractéristiques Uniques
Cette variété se distingue par ses racines lisses, d’une belle couleur orangée, mesurant généralement entre 15 à 20 cm de long. Elle est appréciée pour sa saveur douce et sucrée ainsi que pour sa texture croquante et ferme.
Héritage et Évolution
La Carotte de Carentan partage l’histoire riche et diversifiée de toutes les carottes cultivées, dérivant de variétés sauvages aux couleurs variées. Il a fallu de nombreux siècles de sélection et de cultivation pour donner naissance à la carotte orange, telle que nous la connaissons aujourd’hui, particulièrement à partir du 17ème siècle.
Un Atout en Cuisine
En cuisine, cette carotte est un véritable trésor culinaire de par sa polyvalence. Elle est délicieuse, que ce soit crue, cuite, rôtie, transformée en purée ou en soupe. Elle enrichit de nombreux plats tout en apportant une abondance de vitamines, notamment de vitamine A, et de minéraux essentiels.
La Carotte de Carentan: Harmonie avec la Biodiversité
La Carotte de Carentan n’est pas seulement un joyau culinaire, elle est également une alliée précieuse de la biodiversité. En laissant quelques carottes en terre jusqu’au printemps, les jardiniers sont récompensés par de splendides fleurs blanches qui, quelques jours plus tard, laissent place à de délicieuses petites graines parfumées.
Un Écosystème Florissant
Cette variété de carotte appartient à la famille des apiacées, une des familles de plantes les plus mellifères parmi tous les légumes du jardin. La flore apicole de la Carotte de Carentan est une source de nectar pour une multitude de pollinisateurs tels que les abeilles, les papillons et les guêpes solitaires, contribuant ainsi à la préservation et à l’épanouissement de ces espèces essentielles.
Récolte et Bienfaits
Quand elles arrivent à maturité, les graines de la Carotte de Carentan peuvent être récoltées pour enrichir votre réserve de semences personnelles. Elles peuvent également être utilisées en infusion pour concocter des remèdes naturels, offrant des propriétés apéritives, digestives et vermifuges. Une simple cuillère à café par tasse suffit pour préparer une tisane bénéfique.
Un Sol Nourri et Structuré
En bonus, laisser des carottes en terre permet à leurs racines de se décomposer doucement une fois la plante séchée, facilitant le passage de l’eau et enrichissant le sol en humus lors de la décomposition. Il n’est donc pas nécessaire d’arracher les plantes sèches du jardin; grâce à leurs racines pivotantes, elles travaillent le sol et nourrissent la biodiversité des micro et macro-organismes du sous-sol, effectuant ainsi un travail essentiel pour maintenir l’équilibre écologique du jardin.
La Carotte de Carentan, avec sa richesse en saveur et ses bénéfices écologiques, illustre parfaitement comment l’agriculture peut coexister harmonieusement avec la nature, en apportant une contribution significative à la biodiversité locale et en améliorant la qualité de notre environnement.
La Roquette : Le Trésor Piquant du Jardin
Nom latin : Eruca vesicaria
Famille Botanique : Brassicacées
Origine : Régions méditerranéennes, notamment en Europe, Asie, et Afrique du Nord
Parties utilisées : Feuilles, fleurs, graines
La roquette, membre emblématique de la famille des Brassicacées, partage sa parenté botanique avec le cresson, les choux, et les radis. Cette plante semi-vivace, originaire des régions méditerranéennes, a gagné en popularité dans les cuisines du monde entier.
Aussi connue sous des appellations diverses telles que rucola en Italie ou rúcula au Portugal, cette plante versatile peut être trouvée aussi bien dans les jardins cultivés que dans les terrains sauvages, bordant les champs et les côtes. Sa présence est un délice visuel, en particulier pendant les couchers de soleil sur les plages méditerranéennes.
La roquette possède un goût distinctif, légèrement piquant, évoquant la saveur du poivre. Ses feuilles vert foncé, dentelées et allongées, se dressent sur de fines tiges, offrant un contraste agréable dans les salades vertes. Quant à la taille, elle varie entre 20 et 80 cm, selon les conditions de culture et la variété, avec des fleurs blanches ou jaunes, caractéristiques de sa diversité.
Historiquement, la roquette était déjà un aliment de base dans les cuisines grecques et romaines de l’Antiquité, appréciée pour ses multiples vertus médicinales. Elle servait à traiter divers maux, tels que la toux, et était reconnue pour ses propriétés stimulantes. Cependant, durant certains moments de l’histoire, elle fut bannie des jardins monastiques en raison de présumées propriétés aphrodisiaques.
C’est surtout dans la cuisine méditerranéenne que la roquette trouve sa place, relevant de son piquant les plats italiens, turcs et portugais. En Turquie, elle est mélangée au boulgour pour rehausser sa saveur, et au Portugal, elle accompagne délicieusement les plats de poisson.
Bien que négligée pendant de nombreuses années, la roquette a retrouvé sa place dans nos jardins et nos assiettes depuis les années 80, offrant une touche de verdure croquante et une richesse de saveurs, témoignant ainsi de l’héritage vert des jardins méditerranéens.
La Roquette : Un Trésor de Bienfaits pour la Santé
Un Panthéon de Nutriments
Considérée comme un incontournable de la médecine traditionnelle, la roquette est un réservoir de bienfaits, dotée de propriétés diurétiques et digestives. Cette plante vivace regorge de vitamines A, C, E, K et B9 et est également une source riche en fer, potassium, phosphore, calcium et magnésium, essentiels pour notre bien-être. Comme ses cousins de la famille des brassicacées, elle détient un pouvoir antioxydant, jouant un rôle essentiel dans la régénération cellulaire et la lutte contre le vieillissement.
Variétés de Consommation
Les feuilles de roquette, délectables crues ou cuites, sont un ajout pétillant dans les salades, que ce soit en mesclun, mélangées à d’autres jeunes pousses, ou simplement seules. Le mariage avec des épinards, des betteraves, des champignons crus ou des crudités est tout simplement exquis, où elle ajoute une note relevée et légèrement piquante.
En sandwich, sur une pizza ou une tarte salée, la roquette apporte une nouvelle dimension aux saveurs. Les amateurs de plats robustement assaisonnés y incorporeront des feuilles ciselées de roquette, pour accompagner les viandes, les spaghettis, et même les pommes de terre cuites avec une touche de beurre salé. Les gratins, lasagnes, risottos et soupes en sont également magnifiés.
Les petites fleurs jaunes de la roquette, plus sucrées et moins piquantes que celles de sa cousine cultivée, s’allient merveilleusement avec les fleurs de ciboulette pour ajouter une touche aromatique et colorée aux salades.
Une Symphonie de Saveurs
Préparer un pesto avec quelques feuilles de roquette en complément du basilic offre une version revisitée, délicatement parfumée et intensément savoureuse. Elle s’harmonise parfaitement avec le gorgonzola, le fromage de chèvre, les tomates, les aubergines, le jambon sec et l’huile de noix.
Pour une saveur optimale, cueillez les feuilles avant la floraison, car elles tendent à devenir plus amères et fibreuses par la suite. Une pointe de citron dans votre vinaigrette suffira à adoucir leur saveur.
Et ne manquez pas l’opportunité de laisser quelques plants de roquette produire leurs graines. Une fois les siliques sèches, elles sont facilement nettoyées avec un tamis et prêtes à être consommées comme condiment ou germées, une nouvelle facette de ce trésor vert des jardins.
Guide de Culture à la Maison : Lupin Bleu, Carotte de Carentan et Roquette
L’été est peut-être à son apogée, mais le ballet horticole de votre jardin n’a pas encore tiré sa révérence. Le moment est encore opportun pour envisager de cultiver notre trio végétal : le Lupin Bleu, la Carotte de Carentan et la Roquette.
Lupin Bleu
Le Lupin Bleu s’épanouit idéalement en pleine lumière solaire. Cette légumineuse voluptueuse privilégie un sol riche en humus et bien drainé. Bien qu’il soit tolérant à la sécheresse, un arrosage régulier favorisera une croissance sereine et des fleurs éclatantes. Le semis se fait directement à l’emplacement définitif, en veillant à un espacement équilibré entre chaque graine, promettant ainsi une récolte florifère dès le début de l’été jusqu’aux prémices de l’automne.
Carotte de Carentan
La Carotte de Carentan, quant à elle, préfère également un emplacement bien ensoleillé et un sol riche, meuble et bien ameubli. Cette variété, réputée pour sa tendresse et son goût sucré, apprécie les arrosages fréquents, permettant d’éviter la formation de fissures et de garantir une croissance harmonieuse. Semez directement en place, avec un espacement approprié entre chaque graine, et attendez-vous à des récoltes généreuses en automne.
Roquette
La Roquette, une herbe culinaire vivace, se plaît en plein soleil à mi-ombre, dans un sol riche et bien drainé. Une couche de paillage maintiendra le sol humide et frais, particulièrement lors des jours les plus chauds de l’été. Un arrosage modéré mais régulier et un emplacement semi-ombragé pendant les heures les plus chaudes de la journée garantiront des feuilles tendres et piquantes, prêtes à agrémenter vos plats.
Guide de culture du Lupin Bleu
Semis : Mars-Ocotobre
Récolte des graines : Mars-Novembre
Cycle de vie du Lupin Bleu
Le Lupin Bleu, avec sa robustesse et sa beauté majestueuse, peut être semé à différentes périodes de l’année, à savoir au printemps et en automne, chacune avec ses avantages distinctifs.
Semis de Printemps
Si vous optez pour un semis de printemps, préparez-vous à planter dès que les risques de gel sont écartés et que la terre est réchauffée. Ce timing permet aux plants de s’établir solidement avant les chaleurs de l’été, et de profiter pleinement de la saison de croissance pour développer un système racinaire robuste, essentiel pour résister aux températures froides de l’hiver suivant.
Semis d’Automne
En revanche, le semis d’automne présente l’avantage de la stratification froide naturelle. Les graines de Lupin Bleu restent en dormance dans le sol durant l’hiver, un processus qui facilite grandement la levée des graines au retour du printemps. Cependant, la germination automnale dépendra largement des conditions météorologiques locales, et il est possible que les graines choisissent de rester en terre jusqu’à l’apparition de conditions plus propices au printemps, notamment une élévation de la température du sol.
Stratification Froide
La stratification froide, ce mécanisme naturel, est une étape cruciale pour de nombreuses semences. Il s’agit d’une période de froid nécessaire qui « informe » les graines que l’hiver est passé, et qu’il est temps de germer avec l’arrivée du printemps. Cette période de repos hivernal peut potentiellement favoriser la survenue de semis spontanés, offrant une opportunité enrichissante pour votre jardin, sans effort supplémentaire de votre part.
Dans les deux cas, le Lupin Bleu, résistant jusqu’à -9 °C, sera un ajout durable et attrayant à votre jardin, ravissant vos sens avec ses fleurs spectaculaires et contribuant à la biodiversité de votre espace vert.
Les bons voisins du Lupin Bleu
Le Lupin Bleu, doté de fleurs majestueuses alignées en épis, offre une palette de couleurs éclatantes et s’intègre harmonieusement dans diverses compositions florales. Ses nuances distinctives se mêlent parfaitement avec d’autres plantes, créant une symphonie visuelle dans votre jardin.
En Massif
En massif, le Lupin Bleu crée un contraste somptueux avec les rosiers, les pavots et les roses trémières, positionné idéalement en arrière-plan. Cette disposition accentue la hauteur et la structure des massifs, apportant ainsi une dynamique visuelle et une profondeur appréciables au paysage.
En Compagnie
Il s’épanouit également en compagnie des graminées et des pivoines, partageant l’espace avec élégance et complémentarité. Ces associations favorisent une diversité botanique et un équilibre écologique, éléments essentiels pour un jardin sain et florissant.
En Bordure
Le Lupin Bleu est aussi un excellent choix pour les bordures. Il forme de belles touffes denses du printemps jusqu’aux gelées, délimitant et structurant l’espace avec sa présence imposante et ses teintes vibrantes. En bordure, il ajoute non seulement une texture et une couleur intenses, mais également une définition claire aux différents espaces de votre jardin.
Combattre les Nuisibles et les Maladies
Le Lupin Bleu, quoique résilient, requiert une attention particulière dans certains types de sols et face à quelques nuisibles.
Précautions du Sol
Dans les terrains argileux et compactés, ce spécimen est sensible à l’excès d’eau. Une humidité persistante peut induire une pourriture du collet et, dans des cas extrêmes, affecter la racine si l’arrosage est excessif. Il est donc prudent d’éviter tout contact avec du fumier frais ou des matières organiques encore en décomposition, privilégiant plutôt des substrats bien décomposés et aérés.
Protection des Jeunes Feuilles
Au renouveau du printemps, les jeunes feuilles du Lupin Bleu sont souvent convoitées par les limaces et les escargots. Pour préserver ces pousses naissantes, entourez la plante de sciure, ou inspectez régulièrement le dessous des feuilles pour détecter la présence éventuelle de ces gastéropodes. Une fois le Lupin Bleu parvenu à maturité, ces petits ravageurs ne représentent plus une menace significative.
Vigilance Maladies
Bien que très rustique, le Lupin Bleu n’est pas totalement exempt de maladies. En automne, une apparition légère d’oïdium sur les feuilles est possible. Un simple retrait de ces feuilles infectées suffira généralement à contenir la propagation de ce champignon.
Conseil Final
En veillant au bon équilibre de l’humidité du sol et en procédant à des inspections régulières des feuilles, surtout au début du printemps, vous favoriserez le développement sain et vigoureux du Lupin Bleu, permettant ainsi à cette plante majestueuse de s’épanouir pleinement dans votre jardin.
Quelle version du Lupin devriez-vous planter ?
Le Lupin Bleu de Pologne
Le Lupin Bleu de Pologne (Lupinus Angustifolius) se distingue par ses fleurs blanches dotées de légers reflets bleus. Mais il est plus qu’une simple beauté! Ce lupin se révèle être un véritable allié du jardinier, agissant comme un engrais vert et améliorant ainsi la santé de votre sol.Le Lupin Jaune Doux
Un trésor millénaire attend votre redécouverte: Le Lupin Jaune Doux (Lupinus Luteus), une légumineuse aux somptueuses hampes florales jaunes et aux vertus quasi oubliées. Parfaitement comestible, il se démarque de son homologue ornemental et brille tant par sa beauté que par ses qualités d’engrais vert et ses graines hautement nutritives et digestes. Consulter les deux variétés de Lupin du Conservatoire ici : Engrais Verts du ConservatoireGuide de plantation du Lupin Bleu
Le Lupin Bleu est une plante qui s’accommode bien à divers types de sols, à l’exception des sols calcaires. Il se plaît particulièrement dans les sols limoneux, sablonneux, ou argileux (modérément), préférant les terrains profonds et légers où sa racine pivot peut s’épanouir librement. Ce lupin n’est pas particulièrement exigeant, capable de croître même dans des terres moins fertiles, bien qu’un sol riche amplifie sa croissance et sa floraison.
Climat et exposition
Le Lupin Bleu préfère les climats plus frais et modérés, et il n’est pas partisan des excessives chaleurs du sud. Il peut prospérer en plein soleil, mais un emplacement à mi-ombre serait idéal, quelques heures d’ensoleillement quotidiennes suffisent pour qu’il s’épanouisse pleinement.
Préparation du sol
Que vous optiez pour un semis direct ou une plantation, une préparation minutieuse du sol est cruciale. Un simple passage de grelinette peut suffire à décompacter la terre. Si votre sol est particulièrement lourd, l’introduction de gravier ou de sable, ainsi que de vieux compost, peut faciliter la croissance de la plante.
Emplacement stratégique
Choisir le bon emplacement est essentiel, car le Lupin Bleu n’aime pas être déplacé et tend à s’élargir avec le temps. Même s’il a une durée de vie de plusieurs années, dans de bonnes conditions, il peut se ressemer de manière autonome, assurant ainsi sa présence continue dans votre jardin.
Récapitulatif:
- Sol: Évitez les sols calcaires, optez pour un sol limoneux, sablonneux ou argileux mais pas trop, et léger.
- Climat: Frais et modéré.
- Exposition: Plein soleil à mi-ombre.
- Préparation du sol: Décompactage et amendement pour les sols lourds.
Semis en pleine terre
Que vous envisagiez de semer le Lupin Bleu en bordure ou de préparer quelques plants pour enrichir vos massifs fleuris, le processus de semis est assez simple et direct. Voici les étapes à suivre pour assurer une germination réussie :
1. Pré-Trempage des graines
Avant tout, immergez vos graines dans un verre d’eau sans chlore pendant au moins 6 heures. Cette étape facilite grandement la germination en ramollissant la coque protectrice de la graine.
2. Préparation du sillon
Avec l’aide d’une serfouette, préparez un sillon peu profond. Cette technique favorise un enracinement stable et un accès facilité aux nutriments du sol.
3. Placement des graines
Déposez avec soin 3 ou 4 graines tous les 30 cm. Cette distance permet une croissance optimale en évitant la compétition excessive pour les ressources.
4. Recouvrement et plompage
Couvrez délicatement les graines d’un peu de terre et plombez ensuite avec le dos du râteau. Cette action assure un contact direct entre la graine et la terre, élément crucial pour la germination.
5. Arrosage
Arrosez en douceur le sillon et maintenez le sol humide jusqu’à la levée des plants. Un sol régulièrement hydraté est essentiel pour encourager la germination et la croissance des jeunes plants.
En suivant ces étapes attentivement, vous encouragerez un développement robuste et sain de votre Lupin Bleu, permettant à vos jardins de bénéficier de la beauté et de la vigueur de cette plante exceptionnelle.
Semis en terrine ou en godet
Si vous préférez débuter la culture de votre Lupin Bleu à l’intérieur ou dans une serre, optez pour des semis en terrine ou en godet. Ce mode de semis vous permet de contrôler plus étroitement les conditions de germination. Voici le guide pas à pas pour semer efficacement en terrine ou en godet :
1. Choix de l’emplacement
Dans une serre ou à l’intérieur de la maison, sélectionnez un endroit lumineux et doux où la température est constante pour faire germer vos graines.
2. Trempage des graines
Avant le semis, immergez vos graines pendant au moins 6 heures dans un verre d’eau sans chlore, pour faciliter la germination.
3. Préparation du godet
Remplissez un godet de taille moyenne avec du terreau de qualité.
4. Placement des graines
Disposez 2 ou 3 graines à la surface du terreau et enfoncez-les légèrement, à une profondeur d’environ 2 cm.
5. Couverture et arrosage
Couvrez les graines de terreau et maintenez le milieu humide jusqu’à la levée des plants.
Transplantation au jardin
Une fois que vos plants ont développé leurs deux premières vraies feuilles, ils sont prêts à être transplantés au jardin. Vous pouvez également choisir de les garder en godet et de les transplanter plus tard lorsqu’ils sont plus robustes.
Avant la transplantation
- Humidification : Trempez vos godets pour humidifier le terreau avant la transplantation.
- Démêlage des Racines : Défaites délicatement les racines si elles se sont enroulées au fond du pot.
- Transplantation Délicate : Les Lupins Bleus possèdent des petites racines pivots qui n’apprécient pas les repiquages, alors manipulez avec soin.
- Arrosage Final : Arrosez en douceur après la transplantation pour asseoir le terreau autour des racines et éviter les poches d’air.
Entretien du Lupin Bleu
Enfouissement et nutrition du sol par le Lupin Bleu
Le Lupin Bleu, une fois qu’il a fini de fleurir, peut être une source précieuse de nutriments pour le sol. Pour favoriser cet enrichissement naturel, vous pouvez procéder à la coupe de la plante en veillant à laisser les racines en terre. En coupant les tiges et les feuilles, et en les enfouissant légèrement dans le sol, vous contribuerez à l’amélioration de la structure du sol grâce à la décomposition de la matière organique, libérant ainsi des nutriments essentiels tels que l’azote.
Cette pratique, connue sous le nom d’engrais vert, permet non seulement d’enrichir et de fertiliser le sol de manière écologique, mais aussi d’améliorer la rétention d’eau, la porosité et l’activité biologique du sol. En intégrant le Lupin Bleu à vos pratiques agricoles ou horticoles, vous bénéficierez donc d’un sol plus sain et plus fertile, prêt à accueillir vos prochaines plantations.
Guide de culture de la Carotte de Carentan
Semis : mars à juin pour récolte d’été, mai à juillet pour récolte d’automne et d’hiver, octobre à novembre pour récolte de printemps
Récolte : 2 mois après le semis
Cycle de vie de la Carotte de Carentan
La Carotte de Carentan est une plante bisannuelle, permettant une grande flexibilité dans sa culture. Semée et récoltée la première année, elle peut aussi être laissée en terre et récoltée jusqu’au printemps de l’année suivante, offrant ainsi une belle longévité. Les semis d’automne, particulièrement, bénéficient d’un emplacement ensoleillé.
Calendrier de culture
La Carotte de Carentan atteint généralement sa maturité entre 70 et 90 jours, selon les conditions de culture. Elle peut être semée à différentes périodes de l’année, adaptées aux récoltes souhaitées, grâce à sa croissance diligente et son profil de saveur doux et sucré.
Récoltes de Printemps : Pour des récoltes précoces au printemps, il est recommandé de semer sous abris entre octobre et novembre, permettant à la carotte de passer l’hiver en terre et d’être prête pour une récolte printanière.
Récoltes d’Été et d’Automne : Pour des récoltes en été et en automne, la semence peut être effectuée dès mars dans les zones au climat clément, et se poursuit jusqu’en septembre, voire octobre ou novembre sous abris.
Récolte : Généralement, deux à trois mois après le semis sont suffisants pour permettre la récolte, en dehors de la période de semis d’automne pour la récolte de printemps.
Ainsi, le calendrier de culture de la Carotte de Carentan offre une multitude d’options, assurant aux jardiniers de profiter de récoltes de qualité, savoureuses et nutritives, au gré des saisons et des envies, tout en s’adaptant aux spécificités climatiques de chaque jardin.
Les bons voisin de la Carotte de Carentan
Les Carottes de Carentan, comme leurs consœurs, préfèrent une croissance sans trop de concurrence. Pour maximiser leur développement et leur protection, cultiver des plantes compagnes peut s’avérer très bénéfique. Les oignons, les poireaux ainsi que certaines plantes aromatiques comme le romarin ou la sauge peuvent être de parfaits compagnons. Non seulement ils cohabitent bien avec les carottes, mais ils offrent également une protection contre la mouche de la carotte (Psila rosae), un ravageur commun.
La scorsonère, ou salsifis noir, est également une alliée, servant de répulsif naturel. Les carottes s’épanouissent également en compagnie de légumes à feuilles et de tomates, créant ainsi un équilibre dans le jardin.
En outre, une étude a mis en lumière que les racines de carottes libèrent une substance qui favorise la croissance des petits pois. Cette interaction bénéfique renforce l’importance d’une planification méticuleuse de vos plantations et de l’exploitation de la complémentarité entre différentes espèces végétales pour promouvoir un jardinage équilibré et productif.
Combattre les nuisibles et les maladies de la carotte
1. La mouche noire de la carotte (Psila rosae) :
Cette mouche est l’adversaire principal des carottes, déposant ses œufs au collet des plantes. Pour contrer cette menace, il est recommandé de butter les carottes et d’utiliser des répulsifs tels que le marc de café ou la poudre d’algues marines, en particulier pendant ses périodes de ponte principales en fin mai, juin, août et septembre.
2. Préventions des maladies cryptogamiques :
Évitez les arrosages excessifs et les engrais riches en azote, qui peuvent favoriser le développement de champignons nuisibles, entraînant un brunissement et un pourrissement des plantes. Ces infections peuvent survenir dès les premiers stades de développement ou pendant le stockage hivernal.
3. Protection contre les campagnols :
Dans certaines régions, les campagnols peuvent s’attaquer aux racines des carottes. Les prédateurs naturels comme les chats et les rapaces nocturnes peuvent aider à contrôler leur population. De plus, il est possible d’essayer de repousser ces rongeurs en plaçant des morceaux de poisson à l’entrée de leurs galeries.
4. Attaque de limaces :
Si vous remarquez que vos jeunes plantules de carottes sont dévorées, il se pourrait que des limaces soient responsables. Pour y remédier, favorisez les semis tardifs, lorsque le temps chaud réduit la présence des limaces. Des semis parallèles de moutarde ou d’autres brassicacées peuvent également servir d’attractif pour les limaces, protégeant ainsi vos carottes.
5. Rotation des cultures :
Enfin, la rotation des cultures est une méthode efficace pour minimiser l’impact des ravageurs et des maladies d’une saison à l’autre.
Quelle version de la Carotte de Carentan devriez-vous planter ?
Le Conservatoire cultive et sauvegarde la Carotte de Carentan depuis plusieurs années, nous mettons à disposition du publique une partie des semences de cette merveilleuse carotte. Pour en commander vous pouvez suivre ce lien : La Carotte de Carentan
Guide de plantation de la Carotte de Carentan
Préparatifs pour la plantation
Choix du sol et préparation
Les Carottes de Carentan, tout comme les Touchon, s’adaptent à tout type de sol, bien que le sol idéal soit sableux, limoneux, profond et riche en humus. Afin de préparer adéquatement le sol, utilisez une grelinette pour obtenir un terrain bien ameubli et débarrassé de mauvaises herbes, les carottes n’appréciant pas la concurrence. Evitez également les fumures fraîches qui peuvent induire un fourchage des racines.
Apports et amendements
Si votre parcelle a été amendée à l’automne, c’est idéal. Sinon, ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé avant de semer. Pour de belles carottes, faites un apport d’une généreuse pelletée de compost mûr au mètre carré et ajoutez une poignée de cendre ou quelques feuilles de consoude, afin de satisfaire les besoins en potasse de vos carottes. Pour les besoins en phosphore, un arrosage au purin de pissenlit est recommandé.
Semis
Semez peu profondément, en lignes espacées de 30 cm ou à la volée, directement sur la terre. Les carottes étant longues à lever, il est conseillé de faire tremper les graines dans de l’eau pendant 4 ou 5 heures avant de semer. Pour faciliter la régularité des semis, mélangez vos graines mouillées à une grosse poignée de sable et de marc de café.
Incorporation et tassement
Une fois semées, incorporez superficiellement les graines avec une grande griffe et tassez bien le sol avec le dos d’un râteau. Le maintien de l’humidité est crucial pour une bonne germination. Un paillage superficiel ou un tissu mouillé, comme une toile de jute ou un vieux drap, peut aider à maintenir l’humidité. Retirez la toile dès que les semis commencent à germer.
Germination
La pluie est la meilleure alliée de votre culture de carottes. En cas de pluies régulières, la germination peut avoir lieu en seulement 5 ou 6 jours. Pour éviter d’attendre 3 semaines, assurez-vous que les graines restent humides. Si elles sont bien arrosées, les premières pousses peuvent apparaître plus rapidement.
Semis pleine terre
- Semis: Directement en terre, peu profond, en lignes ou à la volée.
- Technique: Pré-tremper les graines 4-5 heures; mélanger avec du sable et du marc de café pour la régularité.
- Outils: Griffe pour incorporer, râteau pour tasser.
- Astuce: Maintenir l’humidité avec du paillage ou une toile mouillée.
Semis en terrine ou godet
- Semis: Dans des récipients avec du terreau de qualité.
- Technique: Placer les graines en surface, ne pas trop enterrer; conserver à une température constante.
- Outils: Terrine, godet, pulvérisateur pour arroser délicatement.
- Astuce: Transplanter délicatement pour ne pas abimer les racines, une fois les plants assez robustes.
Semis sous abris
- Semis: Dans une serre ou un tunnel plastique pour protéger des éléments.
- Technique: Maintenir une température et une humidité constantes; aérer régulièrement.
- Outils: Serre, tunnel, système d’arrosage doux.
- Astuce: Surveiller régulièrement pour prévenir les maladies cryptogamiques et les attaques de nuisibles.
Entretien de la Carotte de Carentan
Éclaircissement
Pour garantir une croissance optimale de vos carottes de Carentan, procédez à un premier éclaircissement dès que le feuillage est suffisamment développé pour être manipulé. À ce stade, les carottes doivent être espacées d’environ 4 cm. Un deuxième éclaircissement, à l’occasion de la récolte des petites carottes, peut s’effectuer pour laisser un espace de 8 cm entre chaque carotte, permettant ainsi un développement harmonieux de chaque légume.
Sarclage et désherbage
Les carottes nécessitent un environnement dégagé et sans compétition pour s’épanouir pleinement. Sarcler régulièrement entre les rangs et désherber manuellement si nécessaire. Les adventices, ou mauvaises herbes, peuvent inhiber la croissance des carottes, il est donc crucial de maintenir une parcelle propre et dégagée.
Arrosage et ombrage
La carotte de Carentan préfère un sol constamment légèrement humide. Veillez à ce que le sol ne se dessèche pas, surtout durant les périodes de sécheresse en été. Un peu d’ombre en été ne serait pas de refus pour ces carottes; elle permet de maintenir la fraîcheur du sol et évite le stress hydrique pour les plantes.
Cueillette
Profitez de la cueillette des petites carottes pour les déguster en apéritif tout en aérant vos plants et en leur donnant plus d’espace pour grandir.
Récolte de la Carotte de Carentan
Première récolte
La première récolte a généralement lieu lors du deuxième éclaircissage et se poursuit ensuite selon vos besoins. La carotte de Carentan atteint sa maturité complète en environ trois mois. Celles semées en septembre pourront être récoltées fin novembre ou début décembre.
Post-récolte
Après la récolte, il est recommandé de les laisser sécher quelques jours, puis de les parer en coupant le feuillage juste au-dessus du collet. Les carottes préparées de cette façon peuvent être stockées dans une cave ou un autre endroit frais et sombre pour une consommation hivernale.
Technique de conservation
Méthode Traditionnelle : Disposez les carottes entre des couches de sable ou de tourbe, dans des caisses, à l’abri du gel. Les racines ne doivent pas se toucher pour éviter le développement de moisissures.
Conservation en Terre : Les carottes de Carentan résistent bien aux fortes gelées et peuvent donc rester en terre durant l’hiver, souvent en conservant leur parfum et leur saveur. Il est cependant impératif de les récolter une fois le sol dégelé.
Instructions de récolte
- Récoltez au fur et à mesure de vos besoins.
- Utilisez une fourche-bêche pour faire levier et éviter de casser les racines.
- Après la première gelée blanche, procédez à l’arrachage des carottes durant une journée ensoleillée.
- Coupez les fanes et laissez-les sécher une journée sur la terre.
- Séparez les carottes abîmées de celles en bon état.
- Stockez les bonnes carottes dans une caisse, en alternant les couches de carottes avec du sable.
Note importante :
Veillez à stocker vos carottes de Carentan dans un endroit frais, à l’abri de la lumière, et dans des conditions permettant de prévenir la pourriture, afin de pouvoir les savourer tout au long de l’hiver.
Guide de culture de la Roquette
Semis : Mars-Septembre
Récolte : Mai-Décembre
Cycle de vie de la Roquette
La roquette, un légume-feuille au goût légèrement piquant, possède un cycle de vie qui lui permet d’agrémenter vos salades presque toute l’année.
Semis précoces :
La roquette commence à être semée très tôt, dès mars, avec l’arrivée des premiers rayons de soleil, et continue jusqu’à la fin du printemps. Ces semis précoce permettent de profiter de ses feuilles savoureuses dès le début du printemps.
Semis d’été :
Bien qu’il soit possible de semer la roquette en été, il est important de noter que les fortes chaleurs peuvent induire une montée en graines rapide. Les semis d’été nécessitent donc une attention particulière pour éviter ce phénomène.
Semis directs :
Il est généralement conseillé de semer directement en place car la roquette, en tant que plante qui monte rapidement en graines, n’apprécie pas le stress des repiquages.
Châssis froid au printemps :
Au début du printemps, il est également possible de réaliser des plants de roquette dans un châssis froid. Les plantules peuvent être transplantées au jardin une fois que leurs premières vraies feuilles se sont développées.
Laissez faire la nature :
À partir d’avril et jusqu’en automne, la roquette entre en floraison. En arrivant à maturité, elle laisse tomber ses petites graines qui se ressèmeront d’elles-mêmes, offrant ainsi une multitude de jeunes plants à chaque saison. Si arrosée régulièrement, la roquette peut ainsi se régénérer à l’infini.
Semis spontanés en automne :
Les semis spontanés qui germent en automne permettent aux jeunes plants de passer l’hiver et, dès les premières chaleurs printanières, de fournir de nouvelles feuilles parfumées.
À Retenir :
La roquette, avec son cycle de vie flexible, sa résistance remarquable au froid et sa capacité à se régénérer, est un choix idéal pour ceux qui souhaitent avoir une source constante de verdure fraîche et parfumée dans leur jardin. Les variétés de roquette peuvent résister à des températures très basses, permettant ainsi des récoltes presque tout au long de l’année, selon les semis effectués.
Les bons voisins de la Roquette
La roquette est une plante très adaptable qui n’est pas gourmande en ressources, et donc, elle peut être judicieusement associée avec de nombreux légumes. Elle pousse rapidement, ce qui la rend compatible avec des légumes à croissance plus lente.
Association bénéfique :
-
Céleris, Salades, Betteraves, Poireaux : Plantez la roquette entre ces légumes qui poussent lentement, elle profitera des espaces et de l’ombre qu’ils fournissent, optimisant ainsi l’utilisation de l’espace dans votre potager.
-
Tomates et Cucurbitacées : Semée en avant-culture en mars par exemple, la roquette repousse les nématodes spécifiques à ces plantes, ces dernières bénéficiant ainsi de son action insectifuge.
Évitez l’association avec :
- Choux, Navets, Radis : Ces légumes partagent les mêmes types de ravageurs que la roquette. Évitez de les cultiver ensemble pour prévenir la propagation des parasites et des maladies.
Conseil de plantation :
Semez votre roquette à l’ombre des légumes de votre potager. Cela la protègera des ardeurs du soleil et contribuera à une croissance saine et vigoureuse.
Combattre les nuisible et les maladies de la Roquette
La roquette peut être la proie de plusieurs nuisibles et maladies qui peuvent affecter sa croissance et sa production. Voici quelques stratégies pour gérer ces défis.
1. Les Altises :
- Description : Les altises sont de petits insectes coléoptères, souvent appelés “puces du jardin” en raison de leur capacité à sauter.
- Dommages : Elles creusent de petits trous dans les feuilles, provoquant leur dessèchement, ce qui peut être fatal.
- Prévention :
- Ombrage : Plantez les légumes vulnérables à l’ombre.
- Arrosage : Maintenez l’humidité, car les altises n’aiment pas l’eau.
- Filet Anti-Insectes : Un moyen efficace de protection contre ces nuisibles.
2. Piéride du Chou :
- Description : Un papillon jaune clair qui pond ses œufs sous les feuilles de la roquette.
- Dommages : Les larves issues des œufs dévorent insatiablement les feuilles.
- Prévention :
- Associations de Plantes : Cultivez la roquette avec de la bourrache ou proche des tomates pour éloigner la piéride du chou.
- Présence d’Oiseaux : Encourager les oiseaux dans votre jardin peut aider à réduire la population de ces chenilles.
- Surveillance et Élimination : Vérifiez régulièrement le dessous de vos feuilles de roquette et écrasez manuellement les œufs.
3. Les Gastéropodes :
- Description : Les limaces et les escargots peuvent grignoter les jeunes feuilles.
- Dommages : Les dégâts sont généralement minimes et sans conséquence grave.
Conseils Pratiques :
- La vigilance et la prévention sont clés dans la gestion des nuisibles et des maladies.
- L’adoption de méthodes naturelles de contrôle est bénéfique pour l’environnement et la santé des plantes.
Quelle version de la Roquette devriez-vous planter ?
Le conservatoire met en vente pour le public une partie des semences anciennes que nous sauvegardons, pour en commander suivre le lien suivant : La Roquette du Conservatoire
Guide de plantation de la Roquette
Préparatifs pour la plantation
Type de sol :
La roquette est une plante versatile et robuste, capable de pousser dans divers types de sol. Elle s’adapte particulièrement bien aux terres sableuses et peut même prospérer dans un sol pauvre et sec. Dans des conditions de sol moins fertiles, les feuilles tendent à avoir un goût plus piquant. Pour une saveur plus douce, il est préférable de la cultiver dans une terre riche en humus, bien drainante et fraîche.
Exposition :
La roquette préfère une exposition ensoleillée en début et en fin de saison, mais pendant les mois d’été, une culture à la mi-ombre est recommandée pour éviter que la plante ne monte en graines trop rapidement.
Durée de vie et placement :
La roquette est une plante pérenne qui peut vivre plusieurs années. Quelques pieds plantés dans votre jardin suffiront à assurer une récolte régulière. Elle peut être semée en rang au potager ou être intégrée dans un massif avec d’autres plantes persistantes.
Optimisation de l’espace :
En fonction de l’espace disponible et de vos préférences, la roquette peut être cultivée de manière isolée ou en association avec d’autres légumes et plantes, permettant ainsi une optimisation de l’espace et une culture diversifiée.
Semis en pleine terre
Préparation du sol :
- Désherbage : Avant de semer, désherbez soigneusement la parcelle choisie.
- Aération du Sol : Utilisez une grelinette pour ameublir et aérer la terre.
- Amendement : Ajoutez une pelletée de compost ou de fumier bien décomposé par mètre carré pour enrichir le sol.
Séquence de semis :
- Méthode de Semis :
- À la Volée : Pour un semis dispersé, semez les graines à la volée sur le sol ameubli.
- En Ligne : Pour un semis ordonné, semez en ligne sur un rang.
- Distance entre les Graines : Déposez une graine tous les 2 ou 3 cm.
- Recouvrement : Couvrez les graines superficiellement avec de la terre fine.
- Tassement : Utilisez le dos du râteau pour tasser légèrement la terre.
- Arrosage : Arrosez délicatement et maintenez le sol humide jusqu’à la levée des plantules.
Éclaircissage :
- Espacement : Une fois les plantules apparues, éclaircissez en laissant 8 à 10 cm entre chaque plant pour leur permettre de se développer pleinement.
Conseil :
Veillez à garder le sol suffisamment humide surtout dans les premiers stades de croissance, et effectuez l’éclaircissage avec précaution pour éviter d’endommager les jeunes plants adjacents.
Semis sous châssis
Préparation du châssis :
- Amendement du Sol :
- Remplissez le châssis de terre riche en humus.
- Ajoutez une pelletée de compost ou de fumier bien mûr si nécessaire.
Processus de semis :
- Température de Germination : Les graines de roquette germent à partir de 15 °C.
- Méthode de Semis :
- En climat doux, dès janvier, semez vos graines en ligne ou à la volée dans le châssis.
- Couvrez les graines superficiellement et tassez avec le dos du râteau.
- Arrosez et maintenez humide jusqu’à la levée.
Transplantation :
- Au Potager :
- Les jeunes plants peuvent être transplantés au potager dès l’apparition des premières feuilles.
- Protégez-les avec un tunnel ou un voile pour favoriser leur développement.
- Dans le Châssis :
- Vous pouvez aussi laisser vos plants se développer dans le châssis, permettant une récolte environ 6 semaines après le semis en janvier.
- Aérez le châssis pendant quelques heures en journée et surveillez la température intérieure lors des journées ensoleillées.
- Avant ou Après la Floraison :
- Pour transplanter vos plants de roquette au potager, effectuez cette opération avant ou après la floraison.
- Taillez les tiges à 4 ou 5 cm du collet et replantez dans l’emplacement choisi, puis arrosez abondamment.
Conseils de culture :
- Les semis spontanés peuvent être transplantés au jardin ou cultivés en pot.
- La roquette sauvage prospère bien sur le bord d’une fenêtre ou sur une terrasse, offrant une option de culture flexible et adaptable à divers environnements.
Entretien de la Roquette
Arrosage et paillage :
- Arrosage : Pour des feuilles tendres et savoureuses, maintenez une arrosage régulier.
- Paillage : Dès l’arrivée de la chaleur, installez un paillage de 5 à 6 cm d’épaisseur pour maintenir une bonne humidité dans le sol.
Taille :
- Prévention de la Montée en Graines : Taillez régulièrement la roquette pour ralentir la montée en graines et encourager un port buissonnant.
- Méthode de Taille : Ne pas arracher. Taillez les tiges de 2/3 pour laisser les nouveaux bourgeons démarrer et stimuler le développement de feuilles nouvelles, plus tendres et plus grandes.
Semis échelonné :
- Conseil : Pour une récolte continue de roquette tendre, même en période de sécheresse, pratiquez un semis échelonné toutes les 3 à 4 semaines.
Astuce :
Maintenir un équilibre dans l’arrosage et la taille garantira une production constante de feuilles de roquette fraîches, tendres et savoureuses, prêtes à être dégustées tout au long de la saison.
Récolte de la Roquette
Récolte des feuilles :
- Quand Récolter : Commencez à récolter votre roquette entre 6 et 8 semaines, idéalement lorsque les feuilles ont atteint 15 centimètres et que les plantes sont encore jeunes.
- Comment Récolter : Les feuilles se cueillent individuellement, en les coupant au niveau de la tige, à la manière des épinards. Il est préférable de choisir les feuilles externes et de laisser les feuilles centrales pour permettre à la plante de continuer à grandir.
Récolte des graines :
- Floraison et Gousses : Laissez quelques plantes monter en fleurs. Les hampes florales donneront rapidement des gousses.
- Séchage : Laissez les gousses sécher sur la plante. Lorsque les siliques s’ouvrent d’elles-mêmes, il est temps de récolter.
- Extraction des Graines :
- Choisissez une Journée Ensoleillée : Les gousses doivent être cassantes.
- Secouez les Gousses : Placez les gousses sèches dans un sac et secouez fortement pour détacher les graines.
- Tamisez : Pour séparer les graines des débris, passez le contenu du sac à travers un tamis à petits trous.
Conseil :
La récolte des feuilles de roquette au bon moment et la collection attentive des graines vous garantiront une récolte abondante et continue, avec la possibilité de semer vos propres graines la saison suivante.
Mêler le Lupin, la Carotte de Carentan, et la Roquette dans votre jardin en ce mois de septembre est une alliance non seulement judicieuse mais également harmonieuse. Le Lupin, avec ses fleurs élégantes et ses feuilles robustes, aide à enrichir le sol en azote, élément essentiel pour une croissance saine de la carotte. La Carotte de Carentan, quant à elle, égrène le sol avec ses racines fines et profondes, créant un environnement optimal pour le développement racinaire de la roquette.
La roquette, avec ses feuilles piquantes et distinctes, apporte une nuance gustative et visuelle à l’ensemble, offrant un contraste saisissant avec le vert profond du lupin et l’orange vibrant des carottes. En outre, sa croissance rapide et sa résilience font d’elle un complément idéal, apportant de la verdure au jardin tout en repoussant certains nuisibles spécifiques qui pourraient affecter les carottes.
En combinant ces trois plantes, vous obtenez un jardin où la diversité et l’équilibre priment, chaque plante contribuant à l’écosystème du jardin de façon unique, formant ainsi un tableau vivant riche en couleurs, en saveurs et en textures, où écologie et gastronomie se conjuguent en une danse harmonieuse et durable.
L’équipe du Conservatoire
