Roquette

Description

Semis : échelonné de mars à septembre

Récolte : mai à novembre

Le semis se fait directement en place, en rayons espacés de 25 cm. On l’échelonne de mars à septembre. Les semis d’été se font si possible à l’ombre, car lorsqu’il fait chaud la roquette monte facilement en graine.

La roquette aime les sols frais, fertiles, humifères et bien travaillés. Elle aime le soleil dans les régions tempérées, mais a besoin d’un peu d’ombre dans les régions très chaudes.

Arroser le semis en pluie fine très régulièrement. Le manque d’arrosage peut provoquer la montée en graines. Arrosée régulièrement, ses feuilles peuvent repousser 2 fois.

Récolte : mai à novembre.

La roquette se consomme en salade, seule assaisonnée d’huile d’olive et d’un filet de citron ou en mesclun, mélanger à des feuilles d’autres salades.

500 graines environ