Céleri Vert à couper

Semis : février à mai

Récolte : juillet à novembre

Semis en godets: De mars à avril. Semez sous châssis, ou sous serre, bien au chaud (température supérieure à 15°C jour et nuit). Démarrez vos semis en petite terrine dans du terreau à semis, couvrez vos graines de 0,5 cm tassez et maintenir humide.

Effectuez ensuite un repiquage à 2 feuilles. La germination des graines peut prendre 15 à 20 jours.

La mise en terre définitive se fait à partir de la mi-mai. Coupez préalablement le bout des feuilles (habillage). Respectez un écart minimal de 30 cm entre les plants.

Semis direct : D’avril à mai, en ligne dans un sillon ou à la volée, recouvrir légèrement de terre et tasser avec le dos du râteau. Éclaircissez les plants tout les 30/40 cm dès qu’ils ont 3 ou 4 feuilles, conservez les plus beaux .

Astuce : repiquez les plants arrachés lors de l’éclaircissage.

En plus d’aimer l’eau, le céleri aime une terre riche et humifère. La plantation peut être réalisée jusqu’à fin juin. Récoltez vos céleris de juillet à novembre, coupez les tiges en périphérie au fur et à mesure de vos besoins.

Comment conserver les céleris ?

Pour que le céleri reste frais plusieurs jours, laissez tremper la base des tiges dans de l’eau froide salée. Vous le conserverez au réfrigérateur, en enveloppant les tiges dans un torchon propre et humidifié sinon il se flétrit. Conservez le céleri à l’abri de la lumière et de l’humidité. Le céleri se congèle aussi. Il suffit de le laver et de le couper en tronçons avant de le placer dans des sacs de congélation.

500 graines environ