Épinard Fraise

Semis : mars à avril ou août à septembre (à exposition ensoleillée)

Récolte : mai à novembre

Sol : aime les sols frais. En sol sec, préférez la Tétragone. 

Emplacement : L’épinard préfère les climats humides et frais : il monte en graine s’il a trop chaud. Privilégiez la mi-ombre au plein soleil si votre terrain est un peu sec. Un paillage permettra de conserver une bonne humidité au pied.

Idéalement, l’épinard aime les sols calcaires, riches et bien drainés.

La période de semis idéale pour les épinards se situe au début du printemps et à la fin de l’été pour les variétés d’hiver. Les épinards redoutent la chaleur et montent vite à graines.

Il se sème directement en pleine terre : Creusez des sillons de 2 à 3 cm de profondeur avec le manche de votre râteau, semez vos graines d’épinard en ligne, recouvrez légèrement de terre, tassez avec le dos du râteau et arrosez en pluie fine. Éclaircissez les plants dès qu’ils ont 3 ou 4 feuilles, en conservant les plus beaux, de façon à avoir un plant tous les 8/10 cm . Arrosez régulièrement.

Récolte : L’épinard est à maturité en 2 mois à 2 mois et demi. Vous pouvez soit cueillir les feuilles une à une ou arracher entièrement la plante du sol.

De fréquentes cueillettes provoqueront l’apparition de nouvelles feuilles.

200 graines environ