Betterave rouge “Noire plate d’Egypte”

Semis : avril à juin

Récolte : juillet à novembre (peuvent être laissée en terre pour l’hiver en climat doux)

Semis direct en pleine terre. Attendre que la terre soit réchauffée en fin avril pour une germination régulière. Les betteraves aiment les sols riches en potasse : une fois par an apportez à votre sol 1 poignée de cendre/m2. Faire des sillons avec une serfouette en pleine terre, profonds de 2 cm, espacer les sillons de 30 cm. Semez un glomérule (contient plusieurs graines) tous les 20 cm. Arrosez le fond du sillon, s’il fait sec lors du semis. Recouvrez légèrement de terre. Tassez avec le dos du râteau et arrosez bien.

Éclaircir 1 mois 1/2 plus tard, quand les plants auront 4 ou 5 feuilles, ne garder qu’un plant vigoureux tous les 25 cm.

Entretien : binez et désherbez jusqu’à la récolte. En cas de fortes chaleurs l’été, arrosez régulièrement pour que les racines ne deviennent pas dures et fibreuses.

Pensez à pailler pour garder la terre humide et espacer les désherbages.

Récoltez au fur et à mesure de vos besoins: soulevez délicatement avec une fourche-bêche et tirez à la base des feuilles. Les récolter avant les gelées car elles y sont sensibles.

Elle se conserve bien dans la terre, pendant tout l’hiver.