Poireau Saint Victor : ce poireau d’hiver est une variété ancienne de poireau réputée pour sa robustesse et sa beauté singulière. Ses fûts courts et épais se dressent fièrement, enveloppés d’un feuillage vert profond aux reflets violacés qui s’intensifient avec le froid. Cultivé depuis le XIXᵉ siècle, il a longtemps nourri potagers familiaux et maraîchers, traversant l’hiver sans faillir. Sa…
Une curiosité qui incarne parfaitement la mission du Conservatoire ! Laitue Romaine Rouge Oreilles du Diable : variété rare et singulière, cette laitue romaine ancienne intrigue par ses feuilles étroites et pointues, vertes à cœur rouge vif. Redécouverte et nommée par Philippe Desbrosses, fondateur du Conservatoire, elle incarne à merveille la mission de sauvegarde des semences potagères anciennes. Son port…
Laitue Batavia Goutte de Sang : ancienne variété rustique, cette laitue tachée rouge attire le regard par ses larges feuilles vertes ponctuées de rouge pourpre, éclatant davantage sous la fraîcheur des jours d’automne. Elle appartient à la famille des batavias, connues pour leur feuillage croquant et leur excellente tenue après récolte. Sa pomme lâche et volumineuse cache un cœur tendre,…
Chou Kale Rouge : ce chou frisé rouge originaire de Russie déploie ses feuilles frisées et dentelées, d’un violet profond qui s’intensifie sous l’effet du froid. Variété ancienne réputée pour sa robustesse, il a longtemps nourri les potagers des régions froides, offrant des récoltes de feuilles fraîches en plein hiver, quand peu de légumes résistent encore au jardin. Le port…
Variété Locale de la Région Centre-Val de Loire Laitue Brune Percheronne : cette laitue ancienne issue d’une variété locale de laitue du Centre-Val de Loire se distingue par sa belle pomme serrée et ses feuilles allant du vert profond au brun, parfois teintées de reflets roux au soleil. Cultivée pendant des générations par les maraîchers régionaux, elle a failli disparaître…
Céleri Vert à Couper : ce céleri aromatique ancien, cultivé depuis longtemps dans les potagers familiaux, se distingue par son feuillage abondant, finement découpé et d’un vert profond. Contrairement au céleri à côtes, il ne forme pas de grosses tiges charnues, mais offre des feuilles parfumées que l’on récolte au fil des besoins, du cœur de l’été jusqu’aux premières gelées.…
Une petite salade originale et rigolote aux longues feuilles pointues et dentelées. Variété précoce et rustique, au goût de mâche et de laitue. Indispensable au potager. Se sème comme une laitue. Elle pousse partout ! Semis de printemps : fin-février à mars Semis de fin d’été : avril à mai il faut alors privilégier le semis direct en pleine terre, sous…
Très ancienne variété. Pomme volumineuse aux larges feuilles vert-doré légèrement teintées de rouge. Les feuilles coupées (jusqu'à 3 fois) repoussent. Saveur tendre et excellente. Semis de printemps : fin février à fin avril Semis d’été : avril à mai, il faut alors privilégier le semis direct en pleine terre, sous risque de les voir monter très vite Semis de fin d’été…
La Laitue Pasquier, une batavia de pleine-terre originaire de France, se distingue par sa robustesse et sa saveur. Elle se récolte du printemps à l'automne, cette variété forme une pomme dense de taille moyenne, aux feuilles épaisses et légèrement ondulées, offrant une texture croquante et un goût typé et délicieux. Résistante à la montaison, elle promet une longue période de récolte. Riche…
Variété ancienne de batavia de printemps, d'été et d'automne, à feuilles vert foncé, bordées de rouge, cloquées, fines et croquantes. Bonne résistance au froid. Semis de printemps : fin février à fin avril Semis de fin d’été début d’automne : mi-juillet à mi-septembre 500 graines environ
A la fois légume et fruit, les feuilles se mangent comme celles de l’épinard. Après floraison apparaissent de petits fruits rouges et juteux dont le goût rappelle celui des fraises remontantes, à manger crus ou en confiture. Semis : mars à avril ou août à septembre (à exposition ensoleillée) 200 graines environ
Variété Locale de la Région Centre-Val de Loire Cette très ancienne variété originaire de Touraine est fort peu connue du grand public, car on ne la trouve pas dans le commerce. C’est une plante bisannuelle, magnifique, vigoureuse aux grandes côtes violacées pleines, tendres, très larges et très charnues. Ses feuilles sont à demi-étalées, larges et vert foncé. On consomme les côtes…
Connue également sous le nom d’épinard de Nouvelle-Zélande, Ses feuilles sont croquantes au goût légèrement iodé et un zeste d'amertume. Cet épinard rustique supporte les chaleurs de l’été sans monter à graines. C’EST UN LÉGUME PLEIN DE VERTUS NUTRITIONNELLES ! Riche en vitamine B1, B2, C, et en sels minéraux, il vous donnera du tonus. Riche en eau et en…
Les feuilles de rhubarbe sont toxiques et doivent être éliminées à la base des feuilles. C'est une plante vivace ! Très volumineuse et décorative. Très facile à cultiver. Ses pétioles cuits s’utilisent en confitures. Propriétés dépuratives, toniques et vermifuges. Semis : mars-avril ou en fin d’été - septembre 50 graines environ
La livèche aussi appelée ache des montagnes ou céleri perpetuelle, est une plante rustique et vivace originaire du Sud de l’Europe. On parle de plante rustique, lorsque celles-ci ont la capacité de s’adapter à tous les terroirs, sont résistantes à la sécheresse et au grand froid, la livèche résiste jusqu’à -30°C. Surtout comme plante aromatique elle est l’ancêtre de tous…
La Chicorée Scarole Casque d'Or est une variété rare et très appréciée qui ne nécessite pas de forçage, car son cœur blanchit naturellement. Elle se distingue par sa taille énorme, ses feuilles délicieusement croquantes, et son goût délicieux. Semis : mars - fin août 500 graines environ
Magnifique légume très décoratif au jardin potager ! Grand feuillage vert brillant veiné à côtes jaunes, roses, rouges, oranges et blanches très développées. Se consomment cuites, avec du jus ou de la béchamel, et en gratin. Semis : février à septembre 200 graines environ
Les Semences Anciennes de la Mâche à Petites Graines du Conservatoire La Mâche à Petites Graines est une variété particulièrement appréciée pour sa croissance rapide et sa capacité à s'adapter aux conditions fraîches de l'automne et de l'hiver. Elle se distingue par ses petites feuilles tendres, d'un vert profond, qui forment des rosettes compactes. Cette variété est traditionnellement semée en…
La laitue Romaine d'Hiver de Sainte Marthe est une variété donnant avant la "Reine de Mai". Elle résiste parfaitement aux froids de l'hiver. Semis de printemps : fin février à fin avril Semis de fin d’été début d’automne : mi-juillet à mi-septembre 500 graines environ
Un chicon des Charentes de qualité "extra", d'automne et d'hiver. Jamais malade, toujours vigoureux et savoureux. Très riche en sels minéraux. Semis de printemps : fin février à fin avril Semis de fin d’été début d’automne : mi-juillet à mi-septembre 500 graines environ
On ajoute des feuilles de cette salade à la saveur chaude et épicée à une autre salade pour en rehausser le goût. Semis : échelonné de mars à septembre 500 graines environ
Les Semences Anciennes du Cresson Alénois du Conservatoire Le cresson alénois, parfois appelé cresson de jardin ou cresson de terre, originaire d'Asie occidentale, est une plante herbacée annuelle, facile à cultiver et riche en vitamine C naturelle. Il se cultive toute l'année en bac, en pot, ou dans du terreau. Sa croissance est extrêmement rapide, et son goût est fortement…
Variété hâtive à gros fût court blanc et à larges et longues feuilles blondes, au goût excellent. Excellent poireau pour les premières récoltes dès le début de l’automne (peu résistant au froid). Le poireau jaune gros du Poitou est une variété hâtive à gros fût, court et blanc et feuilles vert blond, amples et longues, d'excellente qualité gustative. Cette variété est…
Variété Locale de la Région Centre-Val de Loire Une variété locale remarquable, témoin d’un patrimoine oublié Histoire et OrigineLa Chicorée Frisée d’Olivet, variété locale de la région Centre-Val de Loire, tire son nom de la ville d’Olivet, dans le Loiret. Créée en 1912 par la maison Vilmorin-Andrieux, elle était alors reconnue comme l’une des meilleures chicorées : rustique, vigoureuse, résistante…
Connue sous le nom de doucette, salade d’hiver aux tendres rosettes, elle pousse naturellement dans les champs. La mâche à grosses graines est une variété à feuilles fondantes, qui résiste bien au froid. Riche en vitamine, en fer, en magnésium, en phosphore…. Semis : juillet à octobre 500 graines environ
Variété ancienne très hâtive, excellente résistance à l'hiver mais monte rapidement en fleur au printemps. Belles pommes serrées charnues vertes foncés, brunes et vertes claires au cœur. Feuilles savoureuses et croquantes. Semis de printemps : fin février à fin avril Semis de fin d’été début d’automne : mi-juillet à mi-septembre 500 graines environ
De culture très facile et de croissance rapide. Ses feuilles croquantes et charnues sont très riches en vitamine C. On peut le mélanger aux salades et dans le taboulé à la quinoa. Semis : mais à août 300 graines environ
Laitue d'automne et d'hiver à la pomme très serrée, tendre et croquante. Semis de printemps : fin février à fin avril Semis de fin d’été début d’automne : mi-juillet à mi-septembre 500 graines environ
Une salade d’hiver croquante, rustique et savoureuse Cette chicorée ancienne, robuste et généreuse, forme de grosses pommes allongées aux feuilles épaisses, charnues et légèrement brillantes. D’une belle teinte vert clair, elle se distingue par son croquant et sa légère amertume, parfaitement équilibrée, qui en fait un légume très apprécié des amateurs de salades d’hiver. Parfaite pour les semis estivaux, la…
Appelée aussi Cresson de Para, elles sont la base du Plat national malgache, le Roumazave. Ses feuilles ont un goût unique ! Laissant en bouche une délicieuse impression de crépitement. Se cuit mijoté avec du poulet, s'accompagne de riz basmati et de rougaille (spécialité de La Réunion). Semis : avril à juin 300 graines environ
Laitue d'été, d'automne et d'hiver, blonde très tendre qui pomme très bien et ne monte pas facilement à graines. Cette variété rare est arrivée en France au début du XXème siècle. Semis de printemps : fin février à fin avril Semis de fin d’été début d’automne : mi-juillet à mi-septembre 500 graines environ
Variété Locale de la Région Centre-Val de Loire Chou Pancalier de Touraine : un chou frisé ancien très rare, emblématique de la Touraine, dont la silhouette large et la rusticité en font un véritable rescapé des jardins d’antan. Ce chou de Milan traditionnel, peu pommé mais riche en feuillage, était autrefois très cultivé dans la région. Tombé dans l’oubli au…
Excellente laitue de printemps, d'été et d'automne verte clair, pommée, ondulée et croquante. Variété assez résistante à la montaison. Semis de printemps : fin février à fin avril Semis de fin d’été début d’automne : mi-juillet à mi-septembre 500 graines environ
Cette variété traditionnelle de printemps est précoce et rustique, et donne une belle production sans difficulté. Cette salade a une pomme bien serrée et de belles feuilles vert-tendre, ourlées de rose autour du cœur. Ses feuilles sont fines et croquantes à la fois. Vraiment excellente ! Semis de printemps : fin février à fin avril 500 graines environ
Chicorée Variegata di Lusia : Un Trésor en Vente Limitée Cette chicorée surprenante et délicieuse se distingue par son cœur vert blond magnifiquement moucheté de carmin, formant une pomme compacte. Ses feuilles larges et brillantes, veinées de rouge et de vert, offrent un spectacle visuel saisissant, ajoutant une touche de couleur et de beauté à votre potager. Nos semences de…
Magnifique plante très décorative au jardin potager ou dans tout autre jardin ! Les côtes d'un rouge foncé très prononcé sont tendres et délicieuses, bien supérieures aux côtes de bettes blanches classiques. elles se consomment cuites, simplement à la poêle dans de l'huile d'olive et quelques épices (curry, gingembre, baies roses ou encore avec des sirops froids de curcuma et…
Chicorée Rouge de Trévise : Un Trésor en Vente Limitée La Chicorée Rouge de Trévise est disponible en petite quantité. Nous encourageons les jardiniers qui acquièrent ces précieuses graines à les reproduire. Un héritage italien Originaire de Trévise, dans la région fertile de la Vénétie, cette chicorée est un véritable trésor du terroir italien. Avec son amertume caractéristique et sa…
La Laitue La Première (Lactuca sativa) porte bien son nom : c’est la première laitue de la saison, une variété de printemps très précoce, parfaite pour les récoltes dès mai. Elle forme une pomme dense et lourde, aux feuilles épaisses et savoureuses, offrant une texture croquante et une bonne tenue après la récolte. Sélectionnée pour sa capacité à pousser rapidement…
